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支那そば 三八 田宮店
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『徳島県遠征５軒目』支那そば【支那そば 三八】＠徳島市北田宮
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
支那そば 三八 田宮店（しなそば さんぱ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、中華料理 |
| お問い合わせ |
088-633-8938 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 徳島IC15分 鳴門IC30分 佐古駅から995m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
33席 （カウンター席、ソファー優先席有り） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 21台（お店の前と隣） |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年 |
| お店のPR |
親子三世代で味わえるラーメン店！ 創業昭和44年の伝統の味、黄金スープの徳島ラーメン☆
創業昭和44年、徳島ラーメン”黄色系”老舗の総本店。 豚骨鶏ガラを20時間以上じっくり煮込んだ黄金スープは、あっさりとしていながらコクのある醤油味。 お子さまにも「食べやすい！」と大人気で、ラーメンデビューにもってこい！ デザートのソフトクリームは「ラーメン屋をする前にはアイスクリーム屋を営んでいた」初代の時からの名物。 ラーメンの後の御口直しに、こちらも注文したい一品です。 |
| 初投稿者 |
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旅先にお力強いお師匠とは、この前の『中華そば やまきょう』で戴いた後、お別れをし、
ここから一人で夜営業からのお店に向かいました。此方のお店は、岡田冷菓という
アイスクリーム屋さんからスタートした鳴門で40年以上続く徳島ラーメンの老舗で現在も
ソフトクリームを提供しており、田宮を始め、斎田・黒崎・元町と展開されている黄系の代表格でもあります。
11年前に鳴門から田宮に移転されたのですが、その人気ぶりからなのか先日も、
秘密のケンミンSHOWにも取り上げられていた様ですね。
メニューは、支那そば・支那そば肉入り・辛ヌードル・辛ヌードル肉入りにトッピング類。
天津飯・焼豚炒飯・肉玉子飯・肉飯・高菜ごはん・高菜マヨ丼・御飯・自家製餃子・
ソフトクリーム・ドリンク類にセットメニューです。最新の券売機にて購入する食券制で、凄くわかり易いです。
●支那そば
黄金色の徳島黄系は、豚骨を軸に鶏ガラや野菜に薄口醤油を合わせたもので、
醤油が立つ茶系とは違い、口当たりは非常に円やかで嫌味の無いすっきりとした甘さと、
動物系由来のコクがしっかりありながら、あっさりとした飲み易いスープです。
麺は、やや柔めの歯応えである低加水の自家製中細ストレート。
小麦の風味が意外にも感じられ、スルスルと啜り易い喉越しの良い麺です。
具材は、チャーシュー・メンマ・もやし・刻み葱です。チャーシューは、
阿波ポークを使用したものでバラ肉かモモ肉から選べます。後者のモモ肉は、
サシのキメが細かいもので脂身も少なく、噛めば噛む程、肉の味わいが広がり、美味い。
結局のところ、イメージしていた徳島ラーメンを思っていた甘辛スープに
甘辛薄切りの豚バラに生玉子を乗せた「茶系」とは、また違う豚骨鶏ガラのあっさりスープが、
所謂「黄色系」というものなんですね。幅広い層に受け入れられ易い味わいが
地元民に永きに渡り愛されているんでしょうね。
『支那そば 三八』
徳島県徳島市北田宮2-467
088-633-8938
営業時間：10:30-21:00
定休日：火曜日
駐車場：あり
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〜小物ラヲタのラーメン日記〜
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