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店名 |
掲載保留
栄寿司(さかえずし)
|
---|---|
ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
住所 | |
交通手段 |
JR徳島駅より、車で5分。歩いて15分くらい。 阿波富田駅から596m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
44席 (カウンター6席、テーブル8席、小上がり12席、4畳半、6畳) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) 足の入る、ほりこたつ式の部屋(ふたりから18人くらいまで)あります。 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くに地下駐車場などがあります。 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 |
にぎりは、1200円からいろいろ。12かんで3800円、15かんで4800円とか・・・ |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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栄寿司さんです。
こちらは100年余の歴史のあるお店です。すごいですね。それだけ続くということはそれだけ客がついているということですので楽しみにしておりました。
刺身盛り合わせ
下足塩焼
焼き穴子
石鯛煮つけ
地魚握り
刺身は鳴門の天然鯛、カマス、ヨコ、アジ、アオリイカでした。鯛は寝かせてるのかな、新鮮バリバリ系ではない気がしました。アジは少しにおいが気になった。カマスが美味でした!ふわっとした身に脂がのっています。ヨコはマグロの子みたいだけど少し水っぽいんですね。アオリイカも美味しい。
下足塩焼、焼穴子、煮つけは普通だと思う。
地魚握りは、ヨコ、アオリイカ、穴子、鯛、鯵、カマス、玉子、石鯛、ボウゼ昆布じめ、鯛昆布じめ、太刀魚炙り、由岐の雲丹、でした。悶絶はなかったかな。個人的には、カマス、太刀魚が美味しかった。基本は新鮮バリバリ系だと思います。江戸前ではなさそう。玉子は白身魚と和三盆を練りこんで、ほのよく甘く仕上がったものでした。シャリは赤酢を使っているようです。初めて赤酢を体験したけど、もう少し酸味がきいてたほうが好みかも。もっともっと魚食べてきちんと分かるようになりたいですね。今の僕のコメントは本当にあてにならないです。美味しいか美味しくないかだけしかわかりません。
こちらでは握りをいただくのがいいと思います。一品料理ははる坊さんや鳴帆度さんの方が個人的には質が高いと感じました。この時期の徳島の地魚を味わえて勉強になりました〜