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2014/07訪問1回目
大鍋に てんてこ舞いの こぼれ泡
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平成26年7月25日(金)盛りうどん５００円
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カラス番屋
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梅雨が明けた途端に酷暑様がやってきた。 爽やかな朝も一時なのか…、どんより沈んだ外気にじわじわと押し寄せる蒸し暑い予感…が。 しかし、車庫から引き出したバイクは一発始動。 極めて上機嫌なかかり具合でした。 で、涼風を探しに高原高原ラインへと。 途中、道の駅で軍鶏タマゴ調達し高原ラインへ。 木漏れ日が続く上質な爽やかロードに気分爽快でした。 麓に今日目的の食堂「てらしま」が。 風の便りに聞いたうどん美味に曳かれ訪問する。 調理場には大きな茹で鍋が備えてあった。 コレを見て確かなうどんであると確信した次第です。 うどん注文後、１０数分かき混ぜながら茹であげられた。 手打ち麺に大きな茹で鍋での手仕事、うどん道に偽り無しである。 で、通されたうどんを何も付けずに三分の一ほどすする。 して、残りをチョン漬けでいただいた。 シコシコツルツルうどんに感服カンプクでした。 高原山麓に美味うどんあり…ですネ。