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店名 |
掲載保留
琥侍(KOSAMURAI)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
下今市駅から2,069m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
(カウンター席、テーブル席) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 12、3台駐車可 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
オープン日 |
2016年4月15日 |
お店のPR |
ドリップ中華蕎麦 琥侍
琥侍老麺の特徴は、厳選煮干で仕上げた淡麗スープに当店オリジナルの手打ち麺を使ったこだわりの一杯です。 |
初投稿者 | |
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4月にオープンした、生姜老麺 琥侍さんに初訪問してみました。
店内に入るとすぐに券売機がありますが、メニューはなにやら難しい表記の物が多く、
選択するのはやや困難な感じです(^_^;)
とりあえずお店おススメとの事なので、琥侍老麺(950円)にしてみましたが、表記には赤と白の文字。
でも券売機にはその区別がない・・・。あれ??と思いながら席に座ってみると、各テーブルに用意されている
調味料の中に赤(日光山椒と日光唐辛子)と、白(日光山椒)があり、自分の好みで加えるようです。
琥侍老麺
店名からもあるように、おススメなので生姜にこだわったラーメンが提供されるかと思いきや、ガッツリ系のラーメンが出て来ました(^_^;)
スープを一口飲んでみいると、淡麗なスープのようで、とてもあっさりとしています。
よくみるとトッピングに生姜が乗っていますが、ここまで黒コショウがドカッと振られていると、
正直なにがなんだかよくわかりませんでした。卓上にある調味料も入れて見ましたが、好みは白かな。
コクが加わり、旨みが増す印象です。
麺は、細麺・平打ち麺・丸太麺から選べるので、おススメはと尋ねると、お好みですとの事なので、平打ちを選びましが、
これは失敗だったようで、このスープには全く合いませんでした・・・。ゴワッとする麺の存在感が強すぎ、
とてもラーメンを食べているという印象ではなかったかな。自家製麺との事なので、この後の開発に期待ですね!
特製醤油老麺(950円)
あっさりしたスープと生姜が良く合っていますが、やはりダシ感が弱めかな・・・。こちらは丸太麺でお願いしましたが、
やはりこのタイプには、細麺一本でよいと思います・・・。
トッピングは合成でしたが、やはり価格も合成ですので、いわゆる全部乗せというメニューなのかな??
色々と課題はありそうですが、限定食もあるようなので、この後の進化に期待したいところです。