気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0282-22-0160
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
ガス焼きにしてはよい
-
{"count_target":".js-result-Review-2902107 .js-count","target":".js-like-button-Review-2902107","content_type":"Review","content_id":2902107,"voted_flag":null,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
Ｆ４
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
Ｆ４さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
赤間屋
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
0282-22-0160 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ・東武栃木駅より徒歩10分 栃木駅から895m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル8席、小上がり12席） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
巴波（うずま）川に掛かる橋のたもと付近の角地。車の交通も少なく落ち着いた雰囲気。お店から少し西側に行ったところに駐車場がある。付近の道路は一方通行が多いので車の場合は交通規制に注意。
うな重。香の物と肝吸いが付く。特上は蒲焼きの量が増えるだけで、うなけいのように鰻のグレードが上がる訳ではない。蒲焼きを口に入れるとガス焼きに由来すると思しきガス臭。若干火を通しすぎではあるものの焼き上がりの状態が良いだけに残念。身はやや固めの仕上がり。今は鰻が品薄のため、肉薄で柔らかみに欠ける（若干鰻のグレードが落ちる？）のはやむなしか。タレは甘みが抑えられ塩加減もほどよく、鰻とよく合う風味。飯とはやや相性が悪い。香の物は良い出来。
ガスの場合、どうしてもＤＭＳなどの付臭剤の燃焼生成物として臭いの元になる硫黄化合物ができてしまう。一方で炭と違って燃やすと水蒸気が発生するが、これが温度が低い状態の蒲焼きに触れると（ごく微量ではあるが）周囲の硫黄化合物を取り込みながら結露してしまい、蒲焼き表面で微細な水滴になる。その後の焼きで水分は再蒸発するが、硫黄化合物は蒲焼きに残ったままとなる。これがガス臭の原因である。（排気から直接蒲焼きに付着する場合もある。） 蒲焼きへの付着は風（排気）の流し方を変えるか、放熱板による間接加熱を工夫すればかなり低減できるはずなので、焼き台周りから見直してはどうか。焼きの技術は良いものがあるだけに勿体ない。