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すっきり、さっぱりのラーメンが楽しめます。
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
麺屋 信（めんや しん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武宇都宮駅から車で10分 東武宇都宮駅から3,041m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年5月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以前から行ってみたいと思っていた「信」にやって来ました。
19時台の訪問でしたが先客はなし。お店に入ると券売機があり、スタッフさんがメニューの説明をしてくれました。
が、扱っていないメニューも多数あり。目的の鶏白湯はゲリラ的に出るとの説明を受けましたが、そのメニューにありつくには、
どの程度の頻度で足を運ぶ必要があるのか？お客さん側にとっては、やや不便な対応でした。
仕方がないので注文したのは、お店オープン当初からあるという、昔ながらの中華そば（680円）と、こってり煮干し中華そば（700円）です。
昔ながらの中華そば(680円)
鶏ガラベースで魚介は控えめな印象を受けます。細麺の茹で加減もちょうどよく、相性は問題ありません。
インパクトを求めると、相当不満が残りそうですが、ラーメンを食べてさっぱりしたいという方にはおススメですね。
チャーシューも柔らかく、味も大人しめでした。
こってり煮干し中華そば（700円）
こってりといっても濁っているわけではなく、煮干しの存在感が強いことをこってりとうたっているのかな？
確かに立ち上る香りは煮干しが強く、よく見ると煮干しの破片があちらこちらに見られます。
ベースのスープに、その場でとった焼き煮干しのスープをブレンドしているのかな？
酸化による雑味もなく、酸味、苦みも感じず、程よい香ばしさがありました。
麺は白色のストレート麺。博多麺を太くしたような食感の麺で、こちらもスープとの相性はよかったように思えます。
色々と試行錯誤していそうですが、
この先は店側の都合ではなく、お客さんからの視点で進んでもらえたら嬉しいかなぁ～