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ブレンド。
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パンケーキ。コーヒーとセットで600円でした。
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ふわふわの伝統のあるレシピで構成されています。
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コーヒーにもよく合いました。
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チェリーブレンドコーヒー400円 復活しました。
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ハムエッグサンド。400円位。
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淡雪のようなパンと、フレッシュな玉子で、黄身の雑味がないものでした。
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塩は、お好みで自分で振ります。
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サラダ 200円
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カツサンド550円位
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カツの豚肉の厚さといい、バントの馴染みといい、お店の宝物でしょう。
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美味しい。
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チェリーブレンドコーヒー400円 その都度ミル、サイフォン抽出です。
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生クリーム。
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砂糖は2種類
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ミックスサンド 450円 あくまでもコーヒーが主なんだそうです。淡雪の味わいです。
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パンのフワフワ感と、しっとりとした食感、美味しい温度帯。
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具材とパンかキッチリとくっついていて、はみ出ることがありません。
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なかなかの味わいです。
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お水とおしぼり。お水は磨かれたものでした。柔らかな味わいで、温度も素晴らしい。
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店内 テーブル席。 カウンターは、他のお客様がいらっしゃいました。
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お店の外観です。駐車場の位置は、扉の左側に表示されています。
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少し離れたところの外観です。
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お店のマスターが、石橋の駅前で、喫茶店を40年ほど
営業してらっしゃるとのお話をお聞きしたので、40年の
コーヒーと絶品サンドを食べに、その日の夜に訪問して
みました。
チェリーは、真っ赤に完熟したコーヒー豆のことを言うそうで、
そういえばお店の看板も、赤でした。
オーダーは、チェリーブレンドコーヒー(400円)と
ミックスサンド(450円)です。
珈琲は、ブルーマウンテン(700円)からいろいろ
ありました。
注文すると、珈琲豆をミルして、サイフォンで抽出です。
味わいは、別世界の味わいでした。
香り、コク、酸味、苦み、甘み、きちりと輪郭を持って
現れてきました。
喫茶店の店内に、珈琲の香りが充満していますから、
新築の新建材の匂いのするお店ではまず出せない
香りなんですね。
ご主人が、コップのお水を飲んでみてとのことでしたので、
利き水してみます。柔らかでマイルドなお水です。
お蕎麦を打っても美味しくなりそうです。
クリームは、生クリーム。お砂糖は、白と茶色の二種類です。
ミックスサンドは、淡雪の味わいです。パンの柔らかさと風味
食感と温度は、大変吟味されていました。
具材も冷え冷えで美味しい。塩の加減も丁度です。
ママさんのお話によると、あくまでも、コーヒが主で、お食事はサブ
だそうです。 (H250601 夜)
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お店、再開したそうですので、訪問しました。
カツサンド550円位とブレンド400円お願いしました。
カツのポークの厚さ、キャベツとマヨネーズのバランス、お値段と
いい感じでした。
ブレンドは、澄んだ味わいでした。
常連さんからもママ、豆は変えないでねと言われてるようでして、
ご心配なく、豆は変えません。と力強くおっしゃっていました。
また訪問したいと思います。 (H250730 夜)
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お昼訪問してみました、サラダ200円、ハムエッグサンド400円、ブレンドコーヒー400円
で合計1000円でした。
サラダ200円は、上質なロースハムが、1/2枚と、新鮮な野菜でした。
ドレッシングの美味しさも印象的でした。
サンドウィッチは、ハムエッグにしました。淡雪のようなふわふわなパンは、噛んでいくと
甘味が素晴らしいです。イーストの風味も強すぎずです。
具材のエッグも、黄身の味わいがあっさりしていました。マヨネーズを練りこむのでは
ないのでとてもすっきりしていました。薄らとマーガリンの味わいもありました。
ブレンドコーヒーは、バランス、余韻、酸味、しっかりしていました。 (H251120 お昼)