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らあめん厨房 どる屋
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鳥取県境港で水揚げされた特注品の天然鯛の一夜干しからスープを作った鯛だしらーめん
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鯛だし焼き豚麺スペシャル（塩）（那須の白美人ねぎ入り）（１０００円）
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さっぱりしてうっすら鯛の旨味が感じられる鯛スープ
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わずかにウエーブのかかった喉越しの良い細麺
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肉の旨味のあるロースの焼豚
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最も美味しかったほほの焼豚
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脂身の甘さがにじみ出るばらの焼豚
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味玉はしっかり茹でたタイプで白身の色付けが濃厚
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絶品の自家製ゆず入り胡麻七味
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店内には一夜干しの鯛が飾られています
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本日の鯛だしらーめんメニュー
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お好みで麺の硬さやスープの濃さを指定できます
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店先には、本日は鯛の日です。鳥取県境港で水揚げされた「鯛の一夜干し」でスープを作っていますと掲載されています
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戸を押して店内へ入ります
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路地裏にある夜のお店の外観
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あせか
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
らあめん厨房 どる屋（どるや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
028-649-5917 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武宇都宮駅から歩いて10分。 東武宇都宮駅から431m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター2席、テーブル4卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコインパーキング、土日祝日はチケットサービスあり。土日祝日市役所無料駐車場もご利用可。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1996年6月11日 |
| お店のPR |
駐車場のご案内
当店の駐車場はありませんが、店舗近くのファーストパークさんのチケットをお会計額に応じてサービスさせていただいております。2023年10月より、土日祝日に加え平日も使えるようになりました。お会計1000円で1枚(100円券)2000円で2枚(100円券✖️2)是非ご利用下さい。※宇都宮市中心部で大きなイベントがある時はパーキングも混雑することがあります。ご了承くださいませ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今回、おじゃましたのは、東部宇都宮駅から約徒歩１０分のb:『らーめん厨房 どる屋』]さん
こちらのお店は、評価３．７９を誇るＢＥＳＴ５０００のお店で、宇都宮の中でもトップクラスのらーめん屋さんです。
・訪問 １９時頃
・店 住宅街の路地にあるお店で、少し年季が入っています
・店員 ご夫婦かな
・メニュー 基本は「鯛だしらーめん」ですが、季節によって、「鮎」「八シタ鱒」「萩の金太郎」の日などがあるようです。
値段は、６５０円の鯛出汁醤油らーめんから、焼き豚の種類を増やしていくと値段がアップしていきます。
本日は、鯛に日ということで、鯛だしスープです。
お好みで麺の硬さやスープのあっさり、こってりを指定できます。
●鯛だし焼き豚麺スペシャル（塩）（那須の白美人ねぎ入り）（１０００円）
鯛だし焼き豚麺スペシャルは、ロース、ほほ、ばらの３種の焼豚がトッピングされて、８５０円。
それに、那須の白美人ねぎをトッピングされたものは、１０００円です。
お店には、「本日は鯛の日です。鳥取県境港で、水揚げされた天然の鯛を一夜干してスープを作っています。」と書かれています。
注文をして、数分で配膳です。
白いどんぶりに、透き通ったスープ、そこに那須の白美人ねぎの短冊状のネギが山盛りで、美しいですね。
また、同時に自家製の七味が提供されました。
まずは、スープからいただきます。
「う～～～ん、さっぱりしていて美味しい！！！」
鯛だしスープは、ほのかに鯛の旨味の出たさっぱりしたスープですね。
麺は、ややウエーブのかかった細麺で、喉越しが良い麺ですね。
さっぱりした鯛のスープと良く合っています。
那須の白美人ねぎは、シャキシャキして良いアクセントですね。
３種の焼豚の味も楽しみですね。
ロースは豚肉の旨味が感じられる焼豚ですね。
ばらは、脂身の甘さがにじみ出てきます。
ほほの肉が最もジューシーで美味しいいですね。
味付け玉子は、白身が濃厚に色づいていて、しっかり味が浸みています。
途中、自家製の七味をスープに入れてみると、これが絶品。
七味には柚子や胡麻が入っていて、スープが七変化。
さっぱりした鯛のスープに、柚子や胡麻の香りが広がり、ピリッとしたわずかな辛さが美味しさを増します。
小さな容器からスプーンで削りとるように全部入れていただきました。
なかなか工夫を凝らしたらーめんですね。
ごちそうさまでした。