椿殿の寛ぎと☆満天の銀河の湯 : 伊古奈

息子が修学旅行中の夫婦旅。
目的地は下賀茂温泉の『伊古奈』さん。
今回で３度目の訪問です。

本館一階の半露天風呂付きの部屋から始まって、
落成すぐの椿殿一階の露天風呂付きの部屋。
そして今回懐かしい椿殿の一階に再度宿泊することが出来ました。

時季の棲む杜という言葉通り広大な敷地には季節を彩る木々に、
杜を頂く山懐はそこに宿があることを忘れさせてしまう佇まいです。

チェックイン前の到着でしたので、荷物を預けて付近の散策へ出かけます。
その前に名物温泉ふかしに持参のさつまいもとじゃがいも入れて。
戻る頃には美味しいおやつが出来上がっているでしょう。
青野川の堤はすっかり秋の装いです。川面を渡る風が結構冷たいです。

宿に戻って蒸けるには時間が有りますが玉子を追加してチェックイン。
お茶とお菓子をロビー横の茶席で頂いて部屋に向います。

今回のお部屋は白妙（しろたえ）椿殿一階の部屋になります。
１２畳と８畳の和室に内風呂、縁側の先には専用庭に露天風呂が設えられています。
荷物を置いて先ほどの温泉ふかしに入れたお芋、玉子を取りに行きます。
美味しくふかしあがったお芋と玉子は熱々でこれは最高の出来。温泉のめぐみですね。

早速お風呂に向います。
最初に銀河の湯、山の中腹にある露天風呂は森の中の佇まい。
この日は夕方から曇ってその後は雨、銀河を愛でる事叶いませんでした。
お湯で体を温めたところで椿殿専用の貸切露天風呂へ移動。

花車と源氏車二つのお風呂がありますが花車は既に使用中。
大きな源氏車に入ります。
20畳以上ある湯船は開放感があります。
難点は上がり湯が温かく無い事、ほとんど水の様な温度にチョッと参りました。

風呂上りに縁側でチョッと休憩した後はお待ちかねの夕食です。
夕食時間は５時半から任意に時間を選択できます。今回は６時にお願いしました。

食事場所は敷地内の都殿（みやけど）。以前は昼食の営業も行っていた様ですが、
今は宿の食事処としてだけ使われています。
用意されていたのは掘り炬燵式の座敷。
中にストーブが仕込んであり足元が暖かです。

食前酒：　梅酒
先付　：　法蓮草と数の子の和え物、サーモンとチーズのサンド、小豆蒲鉾、鯵昆布寿し、ミートローフ。
椀物　：　かわはぎしんじょう蒸し。
蒸物　：　蒸し鮑。
強肴　：　鶏、蕪、白菜、鞘隠元。
合肴　：　牛筋の八丁味噌煮込み
鉢肴　：　伊勢海老の鬼殻焼。
止肴　：　胡麻豆腐。
食事　：　若布ご飯、香の物（胡瓜、大根、野沢菜、白菜）、赤出汁（なめこ、豆腐）
水菓子： 洋梨と無花果のコンポートミントの葉、生クリーム添え。

料理は頃合を見ながら運ばれてきます。
ビールとお酒を注文してお料理と共に楽しみました。
以前宿泊した時とは料理の組み立て内容は変わっていましたが、
どれも満足の行く内容でした。

翌日は日の出前に起床。部屋の露天風呂に入ります。
清々しい空気の中での入浴は何事にも代え難い至福の時を与えてくれます。
湯に浸かり縁側で涼んで、また湯に浸かり。
これを繰り返しながら日の出を眺めながら過ごします。

朝風呂の後は待望の朝食。
場所は昨晩と同じ。既にテーブルに料理が並んでいます。

着席と同時に干物に火が入ります。
間を置かず温かい餡かけ豆腐と海苔の味噌汁が供されます。
鯵の干物は一度火が通っていますので炙る程度で良いのですが、
下に敷かれた笹葉のお陰で身が焼き台に張り付く事が有りません。
蒲鉾、明太子、わさび漬け。玉子焼きに岩海苔の佃煮、叩き梅。
湯葉蒟蒻は辛子酢味噌で。ひじきの煮物も良く炊けています。
香の物は白菜、赤蕪、梅干。

体を呼び覚ますには十分な量と品数。しっかり２膳頂きました。
部屋に戻ってチョッとのんびり。
息子の修学旅行の工程表を眺めながら「今頃は東照宮だね」と！
気になるのはやっぱり息子ですか（＾＾）

チェックアウトには時間が有りましたが、立ち寄りたいお店も有りましたのでフロントで清算。
お土産売り場で会社やお世話になっている方々に宿オリジナルのお菓子を買い求めました。
14年前とは微妙に違いますが、肌に優しい温泉に美味しい料理。寛ぎの客室堪能しました。
やっぱり今度は息子連れて来たいと思ったのは夫婦そろっての感想でした。


さて！気になった事を最後に記載したいと思います。
仲居さん達に疑問を感じます。

廊下や食事処での挨拶、人当たりは凄く良いのです。
この対応の良さでで夕食時も期待した訳ですが、あまりに物を知らないのではないでしょうか？
お料理はお部屋や宿泊の価格によって違っていて、
食事処に配膳される料理はどれも同じでは有りません。

品書き・献立が無いので、配膳された料理の食材や疑問があれば質問をしますが、
全員がまともに答えられないのは如何なものでしょう？

伊勢海老の鬼殻焼の味付けについて質問すると、
「私、伊勢海老食べた事ないんです！」　はぁ？＾（￣□￣＃）＾ψ
それを客に言う事じゃ無いし客に出している料理を知りもしないで給仕してるの？
しかも厨房に聞いてきますって、回答こっちが催促するまで何も言わないし。
帰って来た答えも本当に厨房に聞いたのか的外れな答えだし。

朝の品書の湯葉蒟蒻を「湯葉です」。と言っていく始末。
どうなっているのでしょうか？

仲居がきちんと料理の説明が出来ないなら、品書きか献立を付けるべきでしょうね。
以前の二回の訪問時はきちんと和紙に印刷された献立が料理長名でだされてました。
合理化かも必要でしょうが、実を伴わない接客では宿の質を疑われてしまいます。
この辺りはしっかり再教育、再考を切に願うものです。
フロント他の対応が良いのに残念でなりません。