聖夜
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「特製つけ麺」を特(盛)で。
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進化しているお店です。
お昼休み「聖夜（ノエル）」さんへ。
旧国道１号線から看板頼りに、北に向かった
住宅街にあります。
駐車場は20台程度停めれます。
ログハウス風の店舗は、店内も机や椅子など
木調でまとめられています。
カウンター席とテーブル席で30名程度は
座れそうです。意外と広々としています。
夜は居酒屋さんとなっていましたが、
今もやっているのかな？
以前は口頭での注文でしたが、券売機に変更と
なっていました。
券売機はお店の中央にあります。
「中華そば」650円 「特性中華そば」760円
「つけ麺(並)」710円 「塩つけ麺(並)」760円
「特製つけ麺(並)」760円
つけ麺類は（大）（特)（超）があります。
今回は「つけ麺（特）」920円を購入。
店員さん（奥さんかな？）が注文取る時に
香味油の種類を聞いてきます。
「ネギ油、にんにく油、とうがらし油、えび油
から選んで下さい。」でえび油を注文します。
入口前の看板にも、入って来た時にも
案内ありましたが、お客が集中すると提供が
遅れます。タイミングが悪く、20分程度
待ちました。漫画が沢山あるので、ゆっくり待てます。
つけ汁は醤油の味でかなり濃いスープで、
塩気と甘さの両方を強く感じます。
鶏と魚介がベースでしょうか。
えび油の香ばしい香りがします。
スープ割がお店中央に置かれたポットの中に
あり、自由に徳利に入れてテーブルへ持込み、
濃さが調整出来ます。このスープ割りは
カツオベースの魚介出汁です。
具はチャーシュー、海苔、シナチクです。
チャーシューはあっさり味付けで柔らかく、
ホロホロ崩れます。
麺は中細麺の縮れです。つけ汁の濃いスープが
良く絡み、あっと言う間に完食です。
こちらのお店、以前仕事の関係で掛川付近を回って
いた時に良く利用させていただきました。
ご主人が研究熱心？で段々美味しく進化するが
楽しみでした。ただ、今回は若干押さえられたと
感じましたが、つけ汁がとても甘くなった時が
あり、その時は好みから外れたかな(笑)
私は「聖夜」さんのつけ麺大好きで、お勧めの
１軒ですよ。ごちそうさまでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
聖夜（のえる）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0537-23-2100 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
掛川駅から2,449m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 20台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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仕事で掛川へ。同僚との意見が一致し久々に
「聖夜」(のえる)さんへ訪問です。
駐車場は22台、その内、軽自動車用が6台と
広い駐車場があります。
建物はログハウスで、店内もテーブルやイス
もウッディな感じで統一されています。
メニューは
「つけ麺」(並)730円
「特製つけ麺」(並)760円
「中華そば」670円 「特性中華そば」780円
「ごまみそつけ麺 たんたん風)」(大)940円
「チャーシュー丼」860円
つけ麺類は（大）（特)（超）があります。
また「温替玉」160円や「つけ替玉」230円
「つゆおかわり」160円もあります。
思わず？「特製つけ麺」(特＝2玉/280g）
1,000円を購入。10分程度で配膳です。
つけ汁は挽肉、ネギ、ゴマが浮いています。
オイリーで醤油が濃く、昔に比べ甘味が
抑え気味に感じました。ごま油のがいい
香りです。
麺にはチャーシュー、メンマ、海苔が
のってます。中細麺の縮れで表面ツルツル
噛めばシコシコと食感いいですね。
何も付けずに、そのまま食べるとかん水の
匂いが鼻を抜け、中華麺らしいなと。
券売機の横にポットと徳利が用意されて
います。ポットの中身は出汁で、つけ麺
のスープ割用です。スープに入れず、
そのままレンゲに出汁を入れて飲むと、
かつお出汁の強い魚介系の味が口の中に
広がります。
前回のレビューを見直すとやっぱり
「つけ麺」の(特)を食べていました。
美味しいので、この位の量を食べないと
満足出来ない身体になってしまいました。
ごちそうさまでした。
※前回に比べ評価を下げたのは、総体的に
見直しただけで、不味くなったりお店の
対応が悪かった訳ではありません。