食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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肉質を求めるなら秋以降の天然鰻を狙うしかない。
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天然鰻 大
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天然鰻 大は厚みが違う！
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天然鰻 中
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養殖鰻
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鰻ざく
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肝吸いも臭みなく、仄かに肝の香りが漂う。下処理が良い。
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骨せんべいは200円。時々生臭いからお勧めしない。
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rikuho129
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店舗基本情報
| 店名 |
さくめ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
| お問い合わせ |
053-526-1758 |
| 予約可否 |
予約不可 店頭記名制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
天竜浜名湖鉄道「浜名湖佐久米」駅から徒歩1分 浜名湖佐久米駅から45m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター5席、テーブル1卓4席、小上がり2卓8席、このほかに2階座敷あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗脇に第一駐車場(7台)、道路を挟んで反対側にある公民館脇に第二駐車場(7台)があります。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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鰻巡礼⑩
【さくめ】 浜名湖作久米
ド田舎出身のわたくし。
強烈に印象に残るパーティーが向かいのお宅で開催されたことがあった。
【天然鰻 パーティー】だ。
大人達の誰かが獲ってきた一斗缶に犇めく鰻を捌き、庭で蒲焼にして腹一杯食べたのだ。
あれ美味かったなあ（≧∇≦）
もう25年程前やね。
それ以来、大の鰻好きになりやしたというわけで。
その天然鰻が食べられる！かもしれない店があるとの事で、わざわざ浜名湖まで行ってみた（笑）
家族中、車内で期待しまくりで向かう。
何故か頭には【おそ松くんに出てくるうなぎいぬ】がちらついて離れない。
店に到着し、駐車場が一台分空いているのを確認。
ははは！相変わらず運が良いなあ(*^^*)最後の一台だった。
店のドアには嬉しい張り紙が！
【天然鰻 有ります】
うひょー（≧∇≦）ハイ来た！
席もテーブルが一つだけ空いてる（笑）
で、メニューを見てしばし考え、頼んだのはこれ！
天然鰻 大 ¥3700
天然鰻 中 ¥3000
養殖鰻 中 ¥2500
うざく ¥600
骨せんべい¥200
やはり食べ比べないとね！
天然鰻 大はここで品切れ。宝くじはからっきし当たらないけど、こういう時は運が良いなあ^_^;
天然鰻は当たり外れが大きいらしいが、そこは浜名湖周辺ですもの。大丈夫でしょう。
そうそう。この辺りには沢山鰻屋がありますが、大きい店は観光客向けっぽいので省きました。
こちらのお店は地元の人が通われており、関東からわざわざ鰻を食べに来たレビュアーさん方も満足されている様子。
どうせならこじんまりした技術のあるお店に行きたいという事で選ばせてもらいました。
それで肝心の鰻を説明しますと、天然大と中では身の厚みがかなり違います。大は焼いても8mmはあります。中は5〜6mm。
弾力は段違い。700円差なら大を食べるべきでしょう。
養殖と天然の違いは脂でしょうか。天然はコクがあるのにくどく無いのです。
当然ですが、身の弾力は比べものになりません。
妻も子供達も天然鰻 大が最も気に入ったようです。
技術の部分ですが、鰻が箸で切れないことから、やや皮目の焼きが足りない印象を受けました。これでもう少しだけパリッと焼けていたら、言う事無しです！
こちらは地焼きのお店です。
注文が入ってから捌くので、身割れしておらず、パサつきもありません。
タレはやや甘めですが、鰻にもご飯にもよく合います。
最後まで山椒は要りませんでした。
総合的に、素晴らしいお店だと思います。コスパも抜群！大阪なら、なんぼするかなあ^_^;
大箱を選ばなくて良かったと思えた日でした。