食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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待ちに待った鰻は、カリカリサクサク！
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うな丼（特上） 3,200円
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うな丼（特上） 3,200円
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うな重（上） 3,200円
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うな重（上） 3,200円
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うな重（上） 3,200円
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うな重（上） 3,200円
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肝吸い
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香物
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お茶
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店舗基本情報
| 店名 |
炭焼うなぎ 加茂
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
| お問い合わせ |
053-526-2428 |
| 予約可否 |
予約不可 電話予約不可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＜電車＞ 東都筑駅から196m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター9席、座敷16席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前・店舗横と道路挟んで向かい側にもあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 お子様用のミニ丼（ウナギ１匹の半分）もメニューには掲載はありませんが可能です。 |
| 備考 |
・店内写真の撮影禁止（他のお客様への配慮から）。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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せっかく浜名湖に来てるんだから 鰻を食べないなんてあり得ない！
と思い、意気込んで 某レストラン評価サイトで 静岡でNo.１のこのお店に、
オープンして間もない11時チョイに来たものの、 すでに1時間半待ちをくらったっ！Σ（ﾟдﾟlll）ガーン
それで 予定の逆にして 先に鍾乳洞に行ったってわけだ。
こちらのお店は 事前に予約は受けておらず、 現地まで行くと予約（ただの順番待ち）が可能。
少し間をおいて 13時半に再訪する（予約）ことにしてたんだけど、 まだ駐車場はいっぱいだし、
耳を立てて聞いていたら、 この時間でも 『今からですとご案内は15時になります～』 と聞こえてきた。
王者の貫録か・・・ スゲーな(；ﾟДﾟ)
メニューはシンプル。
うな重（特上）は、鰻１．５匹分で ちょっと考える高さ・・・
うな重（上）とうな丼（特上）は、 勘違いしそうだけど 実はどっちも鰻１．０匹分、
うな丼（上）が3/4匹分と 丁寧に説明してくれた。
う～～ん、どうしよっかなぁ～～
店内は、 入ってすぐ右手に Ｌ字型のカウンター席が７席ある。
カウンター席の目の前には水槽があり、 そのすぐ向こう側で 大将が一人でさばき、焼いてるという感じだ。
最初は その角、入り口に一番近い席に案内されたんだけど、 しばらくすると空いた座敷席に案内しなおしてくれた。
座敷席は ４テーブルだったかなぁ～
席は多くないけど、 店内はゆったりとした広さを感じる。
この席数じゃぁ、 それなりに待たされるわな。
うな丼（特上） 3,200円
キタキタ！ 迷った末に 1つは丼にしてみた！
朱塗りのどんぶりに ちゃんと鰻ちゃんが1匹分、横たわっている。
鰻が大きいからか、 ご飯が少なく見える。 ボリューム感がないな。
表面が 香ばしくいい色に焼けている！
ちょっと波打ってる感じからしても よっぽどカリっと焼けているんだろうな・・・
と 先に運ばれてきた 丼の撮影会をやっていると 次が登場！
うな重（上） 3,200円
響きはこっちの方が高級感があるけど、 どっちも鰻１匹分の同じ値段です。
では、御開帳～～～ぉ♪
まっ、 器が違うだけで 中身は丼と同じだわな。 そりゃそうだ(笑)
こちらも焦げ目が付いて カリっと焼けています。
食べるとさらにそれがハッキリと分かる！
本当にサクサクカリカリっ！ ここまでの食感は初めてだなぁ～～！
もちろん香ばしいっ！これが炭焼き効果かっ！？
でも、箸でさくと ジュワっと脂が沁み出てくる。
上等なステーキのように 表面を焼き 中に脂とうま味を封じ込めいるという感じですかね。
たぶん、タレを付けて何度か焼き、最後に焼いたあとタレを付けてないんだろうな。
だから こんなにサクサク感が出るんだろうし、 味もさっぱりしている。
身が大きくて 肉厚で かなりダイナミックな印象だ。
注文が入ってから さばいている新鮮さなのか、 皮は逆にねっとりしているが 全然固くない。
肝吸いも さばきたての肝のせいか、ぷるっぷるでフレッシュ！
正直、 そんなに肝って好きじゃないけど、 これはおいしかったな。
香物は べったら漬けときゅうりのQちゃん。
鰻の本場は 奈良漬けじゃないのか？
浜名湖で食ってるという先入観もあるんだろうけど、 待った甲斐がある おいしい鰻でした
旅の最初のメシとしては 大満足じゃっ！