Name: 炭火牛タン焼 しおや 静岡パルシェ店
Address: 黒金町49 パルシェ 6F, 静岡市葵区, 静岡県, 4200851, JP
Telephone: 054-260-4333
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.13

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葵区・駿河区 × 牛タン でクーポンのあるお店を探す

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めぐらいあん口コミ722件フォロワー858人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/01訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

本場はやはり本場。

お正月に静岡駅ビルに行き、ちょうどお昼時でしたので、
パルシェの６階にある静岡牛タン「しおや」さんに伺いました。
しおやさんは、街中のグランドホテル中島屋さんの向かいにもお店があります。

まだ、皆さんの出足が遅いのか、
駅ビルにお客さんは、全体に少ないですね。
年末年始は、家か初参りということでしょうか。

牛タンは、「味太助」さんの分厚い牛タンの印象が強いので、
静岡市内にある「しおや」さんのお店に足が進まないのですが、
パルシェのお店も一回りしたので、この機会に行ってみることにしました。

入り口の左側が厨房で、右手前に外を向いたカウンターが3席、
右真ん中と右奥にテーブルが並んでいます。
一人でしたので、カウンターに案内されました。

空間が三角形で、ちょっと狭いのですが、
長時間ではないので、大丈夫ですね。

お正月なので、店外の立て看板にもあった
「特上しおや定食・1,780円」をお願いした。
特上牛タン、とろろ、麦飯、特製テールスープ、お新香のセットです。
普通のしおや定食が1,180円なので、＋600円となりますが、
この価格差は、ちょっとありますね。

ちらりと、外を見ると、お盆に食事を乗せた人たちが歩いていきます。
むっ、むっ、この風景は何なんでしょう。？
従業員の方なのでしょうか。ちょっと不明でした。

特上牛タンは、タン元の部分という説明があります。
タンは、タン先、タン中、タン元と部分が分かれ、
通常使われるのは、ミドルあるいはクラウンカットと言われるタン中ですが、
タン元の方が上等と言われています。
それゆえ、ちょっと期待します。

そうこうするうちに「特上しおや定食」が運ばれてきました。
よく見ると、大葉に山葵が盛られています。

まずは、タンを一枚、食べてみると、確かに、柔らかく、旨みはあります。
しかし、驚きまではありません。

山葵を付けていただくのが、静岡方式ということで、
意外と美味しくいただけます。
しかし、そのうち、ちょっと物足りない感じがしてきますので、
特製の塩を付けていただくのがよいでしょう。

麦飯は、もう少し、麦自体が多い方が私としては好きです。
唐辛子の付け合せは、もちろんピリッとしていますが、
ちょっと味わったことのない漬物でした。

全てをいただいて、
全体としては、ちょっと物足りなさが残ります。
仙台でいただいた牛タンの方が、何と言っても迫力がありますが、
今は、静岡で牛タン定食が食べれることに感謝するべきなのでしょう。

7

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8

特上しおや定食

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	炭火牛タン焼　しおや静岡パルシェ店
ジャンル	牛タン、ハンバーグ
お問い合わせ	054-260-4333
予約可否	予約不可
住所	静岡県静岡市葵区黒金町49 パルシェ 6F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR静岡駅から徒歩1分（駅ビルパルシェ6階レストランフロア）静岡駅から60m
営業時間	11:00 - 21:00 L.O. 20:00 【定休日】なし
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、Master、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	25席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有パルシェ立体駐車場

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.parche.co.jp/shopinfo/sioya/
備考
初投稿者	K2FB（232）