Name: らーめん勢 静岡相生店
Address: 相生町7-18, 静岡市葵区, 静岡県, 4200838, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.05

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Net Tourer 口コミ1,033件フォロワー221人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2012/04訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

豚骨醤油ラーメン＋うずら（５個）

【ラーメン紀行より抜粋】

http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1167

そして、ラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。

ベースのスープはげん骨、豚ガラを軸にした印象。
粘度自体は弱いが出汁感はそれなりにあり、旨み成分を強く感じる。
また、表層のオイルがコクを与えており、表層と下層では違った印象があるがそこでバランスを取っているように思えた。
醤油ダレの利かせ方も申し分ない。

麺は細ストレート麺。かん水の量はやや少なめ。加水率はやや低めの印象を持った。
デフォルトの茹で加減も若干硬めに仕上がっており好印象。
ただ、細麺は絡みやすいので麺上げしたあと、綺麗に整えないと若干食べ辛さに繋がる。

具はチャーシュー、うずらの味玉、メンマ、紅しょうが、糸唐辛子、のり、ネギ。
チャーシューは豚肩ロース使用の煮豚。
縁が赤くなった物でやや加工品っぽいルックスをしている。
うずらの味玉はデフォルトで2個乗っているようだがトッピングしたので7個入り。
茹で加減はハードボイルド(当たり前)。味付けはやや塩角が立っている。
個人的には紅しょうがは必要ないと思う。スープの味を壊しやすいし、紅しょうがに頼るほど濃厚な印象もない。
出来れば席に備え付けにしてもらいたい。

0

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豚骨醤油ラーメン＋うずら（５個）

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	掲載保留らーめん勢静岡相生店このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	静岡県静岡市葵区相生町7-18 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日吉町駅から72m
営業時間
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る

席・設備

席数	21席
個室	無
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2012年3月8日
初投稿者	めぐらいあん（859）
最近の編集者	bb-n（38） ... 店舗情報（'15/02/11 23:41）編集履歴を詳しく見る