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ダビィ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺屋 號tetu（コテツ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR長浜駅から徒歩5分ほど。 長浜駅から149m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年11月10日 |
| お店のPR |
独自のスタイルで構築された鶏白湯は、某誌関西版の鶏白湯部門でGPを受賞する折り紙付き
4時間煮込んだ後に一晩寝かし、更に2〜3時間調整をしながら煮詰めた濃厚な白湯スープ は、フレッシュな鶏のギュッと凝縮した旨みにしっかりとコクがあり、こちらの人気看板メニューとなります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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私は基本的に自分で食べた感想と、良い面でも悪い面でも、世間の評価と著しくかけ離れたお店に投稿します。
また極力、一度の訪問で店を断ずる事は慎み、複数回訪れた上で評を投じることを旨としています。
当店は関西でも鶏ポタージュ系の美味しいラーメンが頂けるお店との事で、某ブログでも複数回に亘り絶賛されていたので、その評価を楽しみに都合二回訪ねてみました。
◆2014年11月訪問
ロケーション云々は他の方にご説明をお任せするとして早速入店。メニューの筆頭に記されていた「濃厚鶏そば」塩または醤油のうち塩をオーダー。
個人的嗜好として「濃厚」とか「背脂」の類はあまり好まないのですが、鶏ポタージュだけは何故か好きなので高い前評判を楽しみに待ちました。
程なくラーメンが供され、早速スープを一口。
最初はまあまあの印象だったんですが、暫くすると節系？煮干し系！？のエグみが食道辺りをジワジワと浸潤。更にこのエグみが時間を経過すると更に酷くなり、食べ終わる頃にはエグみが金属的とも感じられる程に喉から食道辺りにダメージを与え、このダメージは半日に亘って残りました。
たかが素人が初回の訪問のみで、お店の評価を決定付ける事は不遜かつ傲慢だと思うので、再訪して改めて感想を述べたいと思いますが、先ずは暫定的に辛口の内容とさせていただきます。
◆2014年12月再度訪問
前回の悪いイメージが、その日たまたまスープの出来が悪かったのか、それともこの様なタイプのスープなのかを確かめるべく再訪。前回と同じ濃厚鶏そばの塩を注文し、確認です。
結論は前回ほどでは無いものの、やはり食べ終わった後に独特のエグみが食道から喉にかけて残りました。また店内にもその独特のエグみの元であろう乾物の香りが漂っており、初訪でスープに悪い印象を抱いた人にはその時点で心地悪く感じます。
関西ラーメンマニアの中では評価は高いのでしょうが、このエグさが分からないのか？私が再訪する事は二度とありません。