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博多とんこつ 真咲雄
（マサオ）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
博多とんこつ 真咲雄（マサオ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、もつ鍋、からあげ |
| お問い合わせ |
077-532-3476 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海道本線（琵琶湖線）の栗東駅西口から徒歩約40分 栗東駅から3,039m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （テーブル×12 カウンター×5） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿有り |
| 駐車場 |
有 店の前に3台 店の裏に10台 店の斜め8台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年10月6日 |
| 備考 |
類似してる店があるそうです。お間違えのないようにお願いします。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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滋賀県草津市にある人気の博多系ラーメン店
『豚骨やたい 九州雄』
日曜午後14時頃訪問
お店裏の(西)にある駐車場に車を駐めて到着した時には10人ほどの待ち客がいました。お店の外にまで漂う豚骨の匂いに口元が緩みながら待っていると、店員さんが出てきて注文をきかれたので
「濃豚骨」680円を注文。
のどかな雰囲気の中時おり鳴り響く鳥脅しの空砲にも徐々に慣れつつ待つ事20分ほどて入店できました。
店内は牛丼屋式のカウンターで5席と4人掛けのテーブル席が2卓で狭めです。
店員さんのオペレーションは手際よく、声を掛け合い雰囲気も良いです。
事前にオーダーが通っていたので2分ほどでのスピード提供。
茶色く濁ったスープにストレート麺。具材はチャーシュー、ネギ、キクラゲがのっており美味しそうなビジュアルです。
★スープ
着いた瞬間鼻を突く豚骨臭。とろみのある濃厚な豚骨スープは一口二口は獣臭さに心が折れそうになるほどですが、麺をすすっていると徐々にクセになる旨みたっぷりの美味しいスープに変化。初めて豚骨ラーメン食べた時もこんな感じだった様な気がします。
★麺
博多系らしい加水率低めの極細のストレート麺でポリポリとした食感で濃厚スープがよく絡み美味しいです。
ただ麺が絡まりダマになっているのは残念。
★具材
チャーシューは薄くスライスされているもので、脂身もあり柔らかくて美味しい。
ネギはシャキシャキと濃厚スープによくあっています。もう少し欲しいですね。
キクラゲは少しゴツめにカットされておりコリコリと食感がいいかんじにです。
好みは分かれると思いますが、後引くワイルドな魅力は多くの人を惹き付けるのも頷ける一杯でした！
また行きたいと思います^_^
美味しくいただきました！