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◎汁なし担担麺【ラーメンひばり@滋賀県大津市】独創的♪
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汁なし担担麺(2014/11)
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汁なし担担麺(2014/11)
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汁なし担担麺(2014/11)
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汁なし担担麺(2014/11)
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汁なし担担麺(2014/11)
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汁なし担担麺(2014/11)
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汁なし担担麺-混ぜ後(2014/11)
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(2014/11)
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(2014/11)
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(2014/11)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
ラーメンひばり
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海道本線「大津」駅(北口)から徒歩１分 大津駅から106m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に市営駐車場あり（最初の３０分間無料） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 小学生以下のお子さま（ベビーカー含む）の同伴不可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年5月8日 |
| 備考 |
麺硬めはお断り |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2014/11 平日夜 初訪問
ラーメンひばり
@滋賀県大津市梅林、大津駅
TP3.67滋賀県7大津市2
滋賀出張後麺活2軒目
レノンからひばりに生まれ変わってからは初訪問
1830到着
以前より更にこじんまりされた店内
カウンター席のみ7席に先客3～4名ほど
券売機で食券買って右端席に着席
注文は、柑橘大師匠オススメのこちら
◎汁なし担担麺￥750
担々麺、決して好物というわけでもないが、各店の色んなカラーの面白さに惹かれつつある
本場っぽい/ぽくない、旨い/好みでない、また食いたい/一杯で満足、評価基準が
色々あり渇独立してて、例えば
『本場っぽくないが旨い、でもまた食べたいかどうかは微妙』
なんて訳の分からん感想になったりが普通にある
てこと考えるのもそれはそれで楽しかったりする
一つ思うのは、『こんな厄介なレビュアー来てくれるな』ですよね～
ごめんなさいよ～m(_ _)m
着丼と同時に感じたのは、カレーっぽい匂いがまず食欲をグッと増幅
ミンチ、ネギ、ナッツ、メンマの具材
ミンチをパックンしてみると、花椒ビリリエモーション！
麺は約1.5x2.5mm断面の平打ちストレート麺
加水低げでドライな食感の平打ち麺はこれまでいただいたことのないもので異国情緒を感じる
底には動物＋ゴマ風味的なマッタリしたタレ
ぐわっしぐわっし混ぜていただくと、マッタリタレと粒の大きいミンチがビリビリカレー風味と共に麺にめっさ絡み、独特なオリジナリティ溢れる味わい
ナッツとメンマがあらゆる食感を楽しませてくれる
黒酢的な酸味とコクもあり
ビリビリ＞＞甘辛さでバランス的にはもう少し後者を強くした方が好み
旨いんだが、再食は遠慮しとくみたいな不思議な感想
やっぱり担々麺の評価は難しい
しかし、オリジナリティは凄い！
一度は体験しておくべき一杯ですな、ええもんいただきました~