HATSUNEYA GARDEN
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049-222-2300
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伝統の料亭の雰囲気の中でフレンチを楽しむ
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初鰹のサラダ仕立て
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パンプキンスープ
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真鯛のポアレ
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鶏腿肉のポアレ
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デザート
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グラスワイン用赤ワイン
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メニュー HATUNEYAコース
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メニュー
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ワインメニュー 赤ワイン
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ワインメニュー 白ワイン
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メニュー ビール シャンパン
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メニュー ソフトドリンク
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外観
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入口
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内観 元の床の間
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内観
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内観
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廊下
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内観 床の間の飾り
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待合室
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中庭
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Bolshoiken
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
HATSUNEYA GARDEN（ハツネヤガーデン）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
049-222-2300 |
| 予約可否 |
予約可 お電話・メールでの空き状況をお問合せ下さい |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR川越線・東武東上線「川越」駅東口より東武バス乗車「札の辻」バス停下車徒歩1分。西武新宿線本川越駅より徒歩約15分。 本川越駅から1,185m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 20名対応の半個室あり |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
有 8台あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様同伴可 |
| ドレスコード | 特に設けておりません |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年3月10日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 備考 |
ディナーは前日(19：00)までの御予約制でございます |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以前週末に前を通って予約必要との事で入る事が出来なかったので予約して木曜日に初来訪。
正確には元の料亭の初音屋さんにはお邪魔した事がありますが経営が変わってフレンチのお店になってお店の名前もHatsuneya Garden に変わられてからは初。
和風の古風な料亭を入ると以前は靴を脱いで歩いた廊下を靴のまま歩いて広間のテーブル席へ。
中庭の見える席で和室の床の間が銅板の飾り、天井の照明などで純和風からフレンチに合う雰囲気に変えてある広間で先客1組と食事。
予約していたHatsuneya コース(3780円)を連れとメインを魚とお肉でそれぞれ注文。
席に着くとテーブルには裏から黒い模様の入ったガラスの食器が２つ。
小さい方の皿には黒い模様の上に後ほどパンがのせられなるほど黒い模様でパンが映えます。
大きいガラスのお皿の代わりに白いお皿に緑のソースが映える前菜。
焼津港から届いた初鰹をサラダ仕立て アイオリソースとポン酢のビネグレット。
先日高知で頂いた鰹のたたきも美味しかったですがこれは鰹の素材の味を生かして一手間ふた手間が掛けた料理。
和風のフレンチでこの元料亭の雰囲気に相応しい前菜で先の料理が期待させる前菜。
続いて白いお皿でパンプキンスープ。
有機野菜を使ったスープですのできっと地元川越のかぼちゃを使ったスープでしょう。
見かけより深めのお皿で温かいスープを美味しくて頂きました。
メインの肉料理は岩手県産清流鶏腿肉のロースト ディアブルソース。
鶏腿肉であっさりしているのかと思いきや鴨や色々なお肉にマスタードも加えて香り高くしたパテを挟んで皮をパリッと仕上げてあり絶妙です。まずは鶏肉だけを楽しんで後でパテの部分も合わせて食べて2度楽しむ事をお勧めされましたが確かにその通りに楽しめました。
連れのお魚料理は愛媛県産真鯛のポアレ 磯の香りのエメルジョンソース。
これもちょっと味見しましたがこれもいけます。
飲み物は最初に川越の地ビールと思いましたがCoedoビールはあるのですが全て瓶との事でCoedoビールの生の美味しさを知っているのでアサヒスーパードライの生ビールでガマン。
それ以降は赤ワインをグラスで2種類頂きました。グラスで頂けるワインの種類は赤白3種類あります。
デザートも目に美しく舌に美味しい手の込んだ物でコーヒーとベストマッチ。
繊細な手の込んだ料理に大満足。