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清湯鶏そばは確かに美味しいが。
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店舗基本情報
| 店名 |
一本気
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
080-4364-6210 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武東上線「みずほ台」駅西口から徒歩10分 みずほ台駅から599m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングございます。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 子供イスなし |
| オープン日 |
2013年11月2日 |
| 備考 |
トイレ故障中 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日曜夕方、大宮→川越を経由して、埼玉県ラーメンランキング７位の一本気へ。
駅から７，８分歩いた場所にある。
食べログ上の情報を信じて17:30の夜の部開店時間に店の前に着くが、まだ営業していない。。。
よくよく貼り紙を見てみると、18時からの営業とのこと。
仕方なく、駅前のカフェまで引き返し、30分間待機し、18時過ぎに改めて訪問する。
なお、この日は、風速13m/sの強風の日。田舎の埼玉では、土煙が舞い上がり、口内に砂利が入り込む。。。
再度訪問すると、既に家族連れの客が入っていた。やはり埼玉県のラーメン屋はファミリーレストランと化している。
メニューは、鶏そばの醤油・塩、鶏豚そば、の３種類。
これとは別に、つみれそば1000円という限定メニューがあり、これを選択。
つみれそばのスープは何か、と店員に尋ねたところ、鶏そばと同じで、醤油か塩は選択可能とのこと。塩を選択。
なお、店員は非常に柔らかなインタフェースで対応する若い男性。
５分弱待って着丼。待ち時間は短い。
透き通ったスープが特徴的な鶏そばだ。
スープの味は、比内鶏の旨味がぎゅっと凝縮された清湯スープで、旨味がたっぷり。麺は細めのストレート麺で、白くてやわらかい。
確かにこれは美味い。しかし、都内で鶏そばといえば、大喜やムタヒロがあり、それらと比して勝っているかどうか、といえば、微妙。
系統としては大喜に近く、ほとんど大差ない。
強いて勝っているとすれば、「つみれ」の美味しさだろう。小ぶりなつみれの中には、鶏肉の旨味と黄金スープの旨味がたっぷりと濃縮され、噛むとジュワッとあふれ出てくる。
鶏と塩、それはサッポロ一番塩ラーメンという日本人のラーメン体験の原点。
その味にリアリティをもたせたのがこのラーメンかもしれない。それ以上でも以下でもなさそうだ。