素材にこだわった素朴なラーメン : こむぎ

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3.1

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2016/05訪問1回目

3.1

  • 料理・味3.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

素材にこだわった素朴なラーメン

仕事で越谷にきていたので、せっかくのお昼は何にしようかなと探していたところ見つけました☆ こむぎさん^ ^

天気も最高で、気分良く店舗に行ってみると、外に一人並んでいますね♫時間は12時10分。中にも4名ほどが並んでいます

自分たちが並んでから更に列は多くなり、最大で12名ほどの列ができてました

噂にたがわぬ有名店なんだなと♫

注文したのは味玉入りの醤油ラーメンの切り落としチャーシュートッピング

提供までの間、食材のこだわりを見ているとワクワクしてきたなというタイミングで出来上がりました^ ^

さぁ、と思って一口食べると。うーん、どうでしょう

醤油の風味と塩味、野菜の甘みは強く感じられますが、動物系の旨味が弱いなと

また、中毒性のあるような味付けにもなっていないなと感じた時に、あっ☆だから11-15時の営業なんだなと。飲んだ後に食べれば旨味はより感じられなくなるためだと思いました

穂先メンマは食感は良いです。ただ、味付けが甘めなので、スープの甘さとあいまって全体がより甘くなっているのが気になりました。ただ、作りは丁寧に仕事されていて良いと思います

麺は縮れ麺で、入り口付近にある製麺機で作っているかと、思います。コシはそれほど強くないですが、小麦の味がしっかりとありこれは良いかなと思いました

チャーシューはキチンと作られていて美味しいです。バラとロースの二種が入っていて、違う味を楽しめるのも好感がもてました

全体的な感想は、「都内ならここまで繁盛店になってないだろうなぁ」という感じです

グッと惹きつけるポイントが分かりにくく、激戦区では埋もれてしまい頭に残らないかなと

越谷という、既存顧客をメインに、かつ日々の仕事をしっかりこなして、その積み上げで作り上げた素朴な味のラーメンを、時間をかけてお客さんへ刷り込んできた結果として人気店に登りつめたのかなと

あと、接客!これがこのお店の最大の強みですね。丁寧なお母さんの対応が、おぉ♫と思わせてくれます。この接客が気に入ってまた行きたいなと思う人がいても全然不思議じゃないですね

マズくないです。ただ、即座に美味い!となるのは割と大変です。色々と味を探しにいって、見つけたものを重ねていくとまた行きたいお店になるかもしれません

自分は再訪は無いと思います

  • こむぎ -
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店舗基本情報

店名
こむぎ
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

048-940-6608

予約可否

予約不可

住所

埼玉県越谷市越ケ谷2-8-22

交通手段

東武伊勢崎線「越谷」駅(東口)から徒歩10分

越谷駅から459m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 11:00 - 15:00
    • 18:30 - 20:30
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    ※麺、スープなくなり次第終了

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

(カウンターのみ(8席))

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

店舗前に灰皿がおかれています。

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2013年3月23日

初投稿者

ビール牛ビール牛(3999)

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