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麺家Shumen Doushi（酒麺童子）＠さいたま市中央区新中里（南与野）
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あまおじさん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺家 Shumen Doushi（シュメンドウシ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR埼京線南与野駅東口より徒歩6分 南与野駅から444m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席、土、日のみ11席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 1台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2015年1月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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麺家ShumenDoushi（酒麺童子）＠さいたま市中央区新中里（南与野） ２０１５年１月にオープンしたこちらへ。
店主さんはマタドール等の名店で修行されたらしく、店名は漢字では「酒麺童子（しゅめんどうし）」と書くみたいです。
洒落た店内はカウンターのみ９席ですが窮屈さはありません。
とりあえず極正油SOBAをお願いしました。
それにしても最近「SOBA」の文字を使うお店がまぁ増えましたねぇ。(^_^;)
具沢山な一杯が目の前に。
牛骨や豚、鶏を使ったスープは旨味十分で、ふんわりと甘味ある味わいがなかなか美味しいですよ。
普通のラーメンと違うのが海苔の右側にある四角い物体がトッピングされていまして、これは煮凝りらしいです。
すぐ溶けてしまいますがこちらが加わると生姜などの香りやコクが増してきていいですねぇ。
甘味ある脂が美味しいチャーシューや穂先メンマ等いい仕事をしておりまして、ひき肉が入っているので啜りやすさの良いストレートの中細麺麺と一緒にズルッといきたいところ。
味玉はねっとりとした黄身でいい塩梅。
全体的に丁寧な作りがうかがえる一杯で、塩は鶏ベースとまた違った味わいを提供しているとのこと。
これはまた来なきゃだわ。
ご馳走様でした〜♪
極正油SOBA950円
他メニューはこちら
住 所 埼玉県さいたま市中央区新中里2-1-11
電話番号 048-789-7918
営業時間 平 日11時半〜15時 18時〜23時
土日祝11時半〜15時半 18時〜22時半 無休
点 数 ★★★★