ken1tnk1958さんが投稿したよなき家本店(愛知/東郷町その他)の口コミ詳細

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移転よなき家本店東郷町その他/ラーメン、餃子

1

  • 昼の点数:3.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.0
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2013/09 訪問

  • 昼の点数:3.0

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

中華そば よなき家(愛知県東郷町)で「醤油」を久々にいただく

この記事は、拙ブログ 食彩賓館がゆく 
http://kentnk.blog.ocn.ne.jp/kentnk/2013/11/post_3794.html
より抜粋したもので、こんな意見もあるという程度に思っていただければ幸い。
また、その日、その時の気候・気温・体調等の影響で味に対する評価が変わってしまうので点数は基本的に3点とさせていただいてます。

============================
2007年12月以来の実食。久々です
濃い味でコッテリタイプと記憶していたが、再実食では昨今のコッテリ系と比べるとかなりあっさり。今回は煮たまごをトッピングしませんでした。

中華そば よなき家
愛知県愛知郡東郷町春木字太子30
   センチュリー太子ビル1F
℡0561-38-8080
11:30~14:30(O.S.14:15)
17:00~02:00(O.S.01:45)
金・土曜日は深夜3:00まで営業
定休日:火曜日
「あっさりとしているがコクがある」という表現を時々使ってしまうが、よくよく考えるとイマイチわかり辛い。「コクはあるけど後味が良い」ということならなんとなく理解できそうだ。
ということで上記の表現を参考にした実食感想としては「あっさりとはいかないまでも後味はあまり気にならない。サラリーマンの昼食としては口の中にラーメン臭が残らないのはありがたい。ただしコクを感じるほどの出汁の旨みを感じないため、若干の物足りなさが残る」。
ですが、悪いラーメンではありません。

 ところで、「スープは無化調」という表示を以前、店内でみかけたが今回は見当たりませんでした。
「無化調」はラーメン業界で普通に使われていますが、「無添加」同様に“無”は誤解を与える恐れがあります。当方の“無”は「一切、スープからも麺からも化学的 に合成されて製造された調味料は検出されない」という認識です。使用した原材料や天然系調味料の中に使われていなくても、もしかするとどこかで(化調が) 混じっているかもしれません。
ということで「スープの味を調整する目的で化学調味料は使っていません」程度にしておいた方が良いかなと思います。
あるいは「当店でいう“無化調”とは・・・・・」という説明書があれば納得できます。
もちろん個人的な意見です。こだわらない人にとっては「無化調」だろうが「不使用」だろうがどっちでも良いことですね(confident)
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●愛知県尾張地方のラーメン店記事
  (名古屋市・知多除く)
・2007/12/29ロローストビーフをトッピングできるラーメン
・2009/11/29タンメン専門店 板谷(稲沢市)
・2010/03/13麺の坊晴天(みよし市)
・2010/07/11麺道場 空太郎(一宮市)他
・2010/08/22らうめん孝房ありがた屋(春日井)
・2010/10/17ラーメン信長(清須市)
・2010/10/23らうめん専門めんきち(春日井市)
・2011/01/22華壱で中華そば正油(豊明市)
・2011/01/23ラーメン一休(日進市)へ3年ぶり
・2011/02/13本丸亭蟹江店(愛知県)
・2011/02/20前田家(北名古屋市)
・2011/03/05醤油豚骨「豚珍軒」(稲沢市)
・2011/07/02鶴亀堂日進本店で博多とんこつ
・2011/09/17らーめん専門つじのや(春日井市)
・2012/01/21味仙日進で台湾ラーメン(愛知県)
・2012/03/04麺達本店で赤マー油(豊明市)
・2012/04/01麺の坊晴れやか(みよし市)
・2012/04/08らーめん八幡(春日井市)
・2012/04/15春日井ラーメン楽喜<ラッキー>
・2012/06/17麺彩 ぎんや豚そば(小牧市)
・2012/08/05有頂天 小牧店(豚骨らーめん)
・2012/08/26中華そば 鈴木弥富店
・2012/10/28中華そば華丸(一宮市)
・2013/03/09つけ麺 麺喰(尾張旭市)
・2013/03/17豚珍軒(稲沢市)
・2013/07/07麺者 すぐれ(愛知県春日井市)
・2013/08/11らーめん 燕(つばめ)(豊明市)
・2013/10/06中華そば はる樹(春日井市)
・2013/11/17中華そば よなき家(愛知県東郷町)
上記記事のリンクはこちらのページ最下段に表示してあります
http://kentnk.blog.ocn.ne.jp/kentnk/2013/11/post_3794.html

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●食彩賓館記事は全部で5700記事ほどあります。ラーメン記事の索引は項目別記事一覧ページ http://kentnk.blog.ocn.ne.jp/kentnk/kijikigyobetusakuin.html
中段付近に「●食事<麺類>関係」記事の索引があります。
    
=================
●その他、昔の食べ歩き時代の画像
・フォト蔵 ラーメン一覧フォトアルバム(更新してません)
http://photozou.jp/photo/list/104068/307900

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  • 醤油全部乗せ。よなき家(愛知県東郷町)食彩賓館撮影

  • 醤油煮たまごトッピング2007/12/16実食時の画像。よなき家(愛知県東郷町)食彩賓館撮影

  • よなき家(愛知県東郷町)食彩賓館撮影

2013/11/17 更新

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