DGDさんが投稿したすし圭(北海道/琴似(JR))の口コミ詳細

百聞不如一食

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すし圭琴似(JR)、琴似(札幌市営)/寿司

1

  • 夜の点数:3.5

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 3.7
      • |雰囲気 3.2
      • |CP 3.3
      • |酒・ドリンク -
1回目

2016/08 訪問

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.2
    • | CP3.3
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

アットホームなオーラを感じるお寿司屋さん ∴ すし圭

ちょっとわかりにくい場所から
階段を上って行くとすし圭がありました。
以前から気になっていたお店でしたが、
8月の上旬、仕事の合間に来る事が出来ました。

JR琴似駅に近く、
庶民的下町のお寿司屋さんな印象でした。

店内のキャパは狭くて一人でも回せそうですが、
3人体制で成る程、狭い店内で圧迫あるけど、
効率良く稼働して客満足度高いかも知れません。

狭い故のデメリットも感じましたが、
大将と、女性2人のいずれも感じが良くて、
常連客から愛されるお店に感じました。

生寿しの握りメニューから店名を冠した、
圭にしました。

小ぶりな握り
このサイズ割と好きです。

サーモン
アワビ
エビ
ウニ
イクラ
ホッキ
カニ
ホタテ
マグロ
白身

セットものとしては定番のラインナップですが、
全体的に高鮮度なネタで蝦夷前寿司といった
新鮮で瑞々しさを感じる握り寿司でした。

シャリもピカッとつややかで美味しく感じられました。
但し、ウニはやや苦味があってミョウバンきつめに感じました。

エビはボタン海老でしょうか。
プリッとした食感で、甘みも感じられ美味いです。

サーモンは脂乗り良く、食感も味も好ましく、
まったりトロットした食感と柔らかいけど
しっかりとした身の食感が好ましく感じました。

アワビはコリッコリで歯応え良く、
磯の風味が口に広がりいつまでも
じっくり堪能したい美味しさでした。

イクラの味は良く、コクが感じられ、
まろやかな味わいで、海苔もいい感じでした。

ホッキはプリプリ新鮮で、
ホッキの風味が味わえました。

カニは標準的な味と感じましたが、
カニの旨味を楽しむ事が出来ました。

ホタテはねっとりしっとりしたタイプで、
もう少し厚切りだと嬉しかったです。

マグロは酸味と甘みと旨味が程よく感じられ、
色々と食べている質のいいマグロの中でも
レベルが高い方の美味しいマグロに感じられました。

白身はヒラメで、あっさりした味わいでした。

一通り食べて、値段に見合う内容で、
お任せ握りだとどんな感じだったのかが
ちょっと気になりました。


☆☆☆次回予告編☆☆☆

また機会があれば立ち寄ります。

2016/08/23 更新

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