-
十割もりそば 280円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-24232453 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-24232453","content_type":"ReviewImage","content_id":24232453,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
十割もりそば 280円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-24232447 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-24232447","content_type":"ReviewImage","content_id":24232447,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
十割もりそば 280円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-24232443 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-24232443","content_type":"ReviewImage","content_id":24232443,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
十割もりそば 280円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-24232440 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-24232440","content_type":"ReviewImage","content_id":24232440,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
十割もりそば 280円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-24232451 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-24232451","content_type":"ReviewImage","content_id":24232451,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
十割もりそば 280円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-24232449 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-24232449","content_type":"ReviewImage","content_id":24232449,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
十割もりそば 280円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-24232448 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-24232448","content_type":"ReviewImage","content_id":24232448,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
十割もりそば 280円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-24232445 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-24232445","content_type":"ReviewImage","content_id":24232445,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
外観の風景です
{"count_target":".js-result-ReviewImage-24232433 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-24232433","content_type":"ReviewImage","content_id":24232433,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
外観の風景です
{"count_target":".js-result-ReviewImage-24232434 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-24232434","content_type":"ReviewImage","content_id":24232434,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
外観の風景です
{"count_target":".js-result-ReviewImage-24232435 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-24232435","content_type":"ReviewImage","content_id":24232435,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
外観の風景です
{"count_target":".js-result-ReviewImage-24232431 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-24232431","content_type":"ReviewImage","content_id":24232431,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-24232430 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-24232430","content_type":"ReviewImage","content_id":24232430,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
★2.8【FILE 1646】2014/02/10 (月) 21:40 訪問
水道橋の
水道橋西口の越後谷不動産1階に
2年5ヶ月前の2011年09月にオープンした
十割そば屋です。
嵯峨谷は
2011年03月オープン 嵯峨谷 浜松町店
2011年09月オープン 嵯峨谷 水道橋店 10席
2011年11月オープン 嵯峨谷 渋谷店 22席
2013年01月オープン 嵯峨谷 神保町店
2013年09月オープン 嵯峨谷 池袋店 12席
の5店舗あります。
店内は
ダークブラウンを基調とした手狭な雰囲気です。
入って
正面縦長にL字型のカウンター10席、
のみで非常に手狭で窮屈です。
訪問時
先客は6名でした。
その後、徐々にお客が増え満席になり、
入口に行列が出来ました。
客層は男性9割、女性1割です。
接客は
男性スタッフ2名が
そつなく行います。
メニューは
・十割もりそば冷 280円
・十割かけそば温 280円
・十割ざるそば冷 330円
です。
十割もりそば冷 280円
をオーダーしました。
オーダーから11分後に
十割もりそばが提供されました。
十割もりそばは
そば粉は電動石臼製粉機による石臼挽きそば粉を挽き、
それを押し出し式製麺機に入れ沸騰したお湯の中に押し出し
茹で上げています。
お蕎麦はなぜか？緑色です。
頂いて見ると
蕎麦粉の香りとかはしないのですが、
コシと弾力があり美味しいです。
しかしながら、オープンキッチンでの調理工程は
サービス★1.0、雰囲気★2.0と低評価となり
総合も★2.8どまりとします。
5店舗ある中で、ゆったりと広いオープンキッチンで
スタッフが快適に調理作業している店舗があるなら行って見たいですが、
窮屈なオープンキッチンで作業している店舗しかないならノーサンキューです。