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サイドメニューは少数精鋭型。山芋のお好み焼き。野菜たっぷりでフワフワ！
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具沢山でネットリの飲めるポテサラ！
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ぢどり屋の金字塔とも言えるもも焼きから頂きます。
焼鳥のような串焼きではなく、岩塩を振って炭火で焼き、一口大にカットしたものです。
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お好みで卓上のポン酢・ニンニク醤油・柚子胡椒・一味をつけても美味しいです。
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たたき。
親鶏ももを炭火で炙ったもの。
ネギとスリゴマが振りかけられてます。
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炙ったたたきよりも更にあっさりとしている湯びき。
ネギ・スリゴマ・刻み海苔のトッピング。
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肉みそレタス。
山盛りのレタスと鶏ミンチの肉味噌の組み合わせ。
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にらとじ休憩(笑)。
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ドリンクメニューには書いてありませんが、ハイボールもあります。下戸の同僚はカルピスウォーター。
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店内は至って普通のこじんまりした居酒屋。今回はカウンター席を利用しました。
板張りの小上がりもあって、ゆったり出来ますが、掘り炬燵式ではありません。
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本日はテイクアウトのお土産を頂きました。
地鶏のもも焼きです。お肉自体に既に塩味がついてるので、いつも何もつけずに頂きますが、
タレと柚子胡椒もついてます。
冷めても美味しい！
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※サイドメニューの画像を追加しました。
もう何度も訪問した、中洲でかなりお気に入りの地鶏の炭火焼専門店です。
全国にFC展開されているようですが、こちらは中洲本店になります。
福岡には他に直営店舗の白金店と吉塚駅前店があります。
同じく中洲の多聞通りには暖簾分けのお店もできました。
1975年創業のお店です。
店内は至って普通のこじんまりした居酒屋。
カウンター内の焼き場では、頑固そうな大将が炎を上げながら地鶏を焼いてます。
カウンターのショーケースの中には国産親鶏のももが幾重にも積まれております。
今回はカウンター席を利用しました。
板張りの小上がりもあって、ゆったり出来ますが、掘り炬燵式ではありません。
お通しは枝豆です。
いつも同じのような気がします。
同僚は下戸なので、カルピスウォーター。
カルピスは量が多くて、かなり濃かったそうです。
とても喜んでおりました(笑)。
まずは、ぢどり屋の金字塔とも言えるもも焼きから頂きます。
焼鳥のような串焼きではなく、岩塩を振って炭火で焼き、一口大にカットしたものです。
宮崎風の地鶏の炭火焼きなのです。
ミディアムレアかな～。
絶妙な焼き加減です。
クニクニとした筋肉質な食感と皮と脂と炭の風味がたまりません。
そのまま何もつけずに食べても十分味がありますが、
お好みで卓上のポン酢・ニンニク醤油・柚子胡椒・一味をつけても美味しいです。
肉みそレタス。
山盛りのレタスと鶏ミンチの肉味噌の組み合わせ。
こちらはあまりニクニクしくしてないペースト状の味濃い肉味噌です。
シャキシャキのレタスに包んで食べると、丁度良いバランスに。
レタス・もも焼き・肉味噌の組み合わせも最高です。
もも焼きの皮や脂の部分がよく合います。
下戸の同僚、カルピスが進む進む(笑)。
夕方早い時間に予約しましたが、すぐに満席になりました。
人気のお店なので予約は必須です。
たたき。
親鶏ももを炭火で炙ったもの。
ネギとスリゴマが振りかけられてます。
ポン酢と柚子胡椒で頂きます。
もも焼きよりもあっさりでレア感覚。
鶏料理の他にちょっとした居酒屋メニューもあります。
ここらへんで、にらとじ休憩(笑)。
炙ったたたきよりも更にあっさりとしている湯びき。
ネギ・スリゴマ・刻み海苔のトッピング。
さっと湯通しして薄めにスライスしたもの。
こちらもレア感覚で、炙ったものより食感が柔らかく食べやすいです。
日本酒に合いそう。
でも、カルピスも美味しいです♪
食べもののメニューです。
寒くなったから、次回はすき焼きか水炊きを頂きたいなぁ。
ドリンクメニューです。
※画像をクリックすると拡大します。
ごちそう様でした♪
お店は中洲のメインストリートからちょっと入った錦小路(にしきしょうじ)にあります。
【店名】ぢどり屋 中洲本店
【住所】福岡県福岡市博多区中洲2-5-2
【営業】18:00～23:00 ※要確認
【定休】日祝日 ※要確認
※他に白金店・吉塚駅前店・中洲多門通り店もあります。
メニューなど画像多めのブログ記事♪
【博多おんな節。】名脇役！飲めるポテサラ＆山芋のお好み焼き♪＠ぢどり屋 中洲本店
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【博多おんな節。】中洲で最高に美味しい地鶏の炭火焼専門店♪＠ぢどり屋
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【博多おんな節。】テイクアウト！おうちで中洲ぢどり屋本店の炭火焼をモグモグ♪
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【博多おんな節。】【お取り寄せ】甘濃い味の地鶏すきやきセット♪＠ぢどり屋中洲本店
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【博多おんな節。】中洲の美味しい地鶏の炭火焼居酒屋♪＠ぢどり屋 多門通り店
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