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熊本生まれの味千ラーメン。『千味油』と呼ばれる香味油入りの豚骨ラーメンが名物です。
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味千ラーメン550円。豚骨スープ自体はあっさり系の白濁豚骨ですが、
焦がしニンニクが効いてますね。
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チャーシューは1枚。
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基本の桂花ラーメン650円。こちらもマー油入りです。
珍しいのは豚骨×鶏がらスープだそうです。
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麺は太い！
味千ラーメンよりもっと太いです。
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あっさりチャーシューは2枚。
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トッピングに細切りの茎若布とメンマが入ってます。クキワカメとは珍しや。
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セットの半チャーハンは＋300円です。餃子と白ご飯のセットは＋250円。
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豚骨ラーメンに定番の紅ショウガ・ゴマ・辛子高菜などはありません。
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席間が広くてゆったりしているテーブル席に加え、
小さな子供連れ家族が利用しやすい小上がりもあります。
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熊本生まれの味千ラーメン。
『千味油』と呼ばれる香味油入りの豚骨ラーメンが名物です。
その昔、久留米から熊本に入ってきた久留米ラーメン系の味に
『ニンニク』というスパイスを加えたのが、当時台湾から来ていた、
味千ラーメン創業者である先代の重光孝治さんだそうです。
こちらのお店は『熊本ラーメン館』。
同じく熊本の老舗ラーメンチェーンだった桂花ラーメンが2010年に経営破綻しましたが、
味千ラーメンが支援する形でコラボしたお店です。
Ｗブランド店として、2店のラーメンを味わうコトが出来ます。
食券販売機で食券を購入することから始まり、
自分で注文品を取りに行き、食べたら食器を返しに行く、
オールセルフのシステムです。
但し、無味乾燥というワケではなく、
フロアスタッフの声かけなどの応対はとても丁寧で好感が持てます。
店内です。
席間が広くてゆったりしているテーブル席に加え、
小さな子供連れ家族が利用しやすい小上がりもあります。
今回はテーブル席を利用しました。
熊本の老舗ブランド2つが味わえるラーメン店というコトで、
同僚と2人でひとつずつ注文しました。
まずは味千ラーメンから。
味千ラーメンの基本とも言える、味千ラーメン550円。
表面を覆う赤褐色の香味油が印象的なビジュアルです。
豚骨スープ自体はあっさり系の白濁豚骨ですが、
焦がしニンニクが効いてますね。
近年ポピュラーになった黒マー油入りラーメンとは少し違うカンジで
味千独自の香りと味です。
ニンニクはとても美味しいけれど、後々ちょっと心配になっちゃいます。
けれど、コレが美味しさの一番のポイントなんですよね♪
麺は一般的な博多ラーメンより太めです。
麺の茹で加減はリクエスト可能です。
店員さんが注文時聞いて下さいました。
チャーシューは1枚。
そして、桂花ラーメン。
こちらもマー油入りです。
珍しいのは豚骨×鶏がらスープだそうです。
基本の桂花ラーメン650円。
ラーメン鉢の柄はレトロな雷文でありながら、形は流行の円錐型。
麺は太い！
味千ラーメンよりもっと太いです。
でも、スープ自体があっさりめの白濁豚骨なので、
その分食べ応えのある太麺が活きるというカンジです。
この取り合わせはクセになるかも♪
あっさりチャーシューは2枚。
トッピングに細切りの茎若布とメンマが入ってます。
クキワカメとは珍しや。
キクラゲ感覚のコリコリ食感。
セットの半チャーハンは＋300円です。
大手ラーメンチェーンという括りにおいては美味しいチャーハンでした。
卓上です。
豚骨ラーメンに定番の紅ショウガ・ゴマ・辛子高菜などはありません。
その代わり、特製の唐辛子粉やコショウがあります。
そして、ニンニクが得意な味千ラーメンの商品『フライドガーリック』。
ラーメンやチャーハン、炒め物にとてもよく合います。
ごちそうさまでした。
ラーメンの他に熊本の郷土食とも言える太平燕(タイピーエン)800円もあります。
味千ラーメンのレギュラーメニューです。
炒め野菜たっぷりのスープ春雨みたいなもので、ヘルシーで美味しいです。
福岡県内で頂けるお店はまだまだ少ないと思います。
桂花ラーメンのウリとも言える太肉麺(ターローメン)880円。
チャーシューの角煮がのった豪華ラーメンです。
郊外にあるので、駐車場はとても広いです。
同じ敷地内には華さん食堂があります。
目印はこの大きな看板です。
【店名】熊本ラーメン館 味千拉麺×桂花拉麺 半道橋店
【住所】福岡県福岡市博多区半道橋2-6-29
【営業】11:00～22:00 ※要確認
【定休】元旦のみ ※要確認
メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】豚骨×マー油×鶏ガラのコラボ♪＠熊本ラーメン館・味千拉麺×桂花拉麺
http://hakata.livedoor.biz/archives/1993143.html