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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
アワアワ＆ウマウマの濃厚豚骨ラーメン♪＠黒豚とんこつ金田家
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濃厚豚骨ラーメンのジャンルでは押すに押されぬ人気店です。
黒豚らーめん650円。
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コラーゲン感とキレを上手く共存させている濃度の塩梅はスゴイです。
昆布や椎茸などの乾物系出汁の旨み成分も強いです。
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麺はストレート細麺です。バリカタで頼むと、コリっとした食感。
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濃厚スープに負けじ劣らずの濃い味チャーシュー。このチャーシューでビールを飲みたいです♪
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卓上には紅ショウガ・辛子高菜・コショウ・ゴマ・ニンニク。
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醤油漬けのスライスニンニクも美味しそう。ラーメンや白おにぎりに合うでしょうね。
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奥に長いL字カウンター席があります。
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テーブル席は1卓のみです。
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2023/10/05 更新
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濃厚豚骨ラーメンのジャンルでは押すに押されぬ人気店です。
このようなお店が博多・天神にはなく、福岡県東部の行橋市にあるのです。
公私共に全く縁がない地域ながら、今回はラーメン遠征と称して、
有難くも友人の車に便乗させて頂く機会に恵まれました。
ちなみに博多-行橋間はJR特急でも高速バスでも約1時間ほどかかります。
間口は狭く、奥に長いL字カウンター席があります。
テーブル席は1卓のみです。
幼児用の椅子はありましたが、小さな子供連れにはあまり向かないですね(^_^;)
グランドメニューです。
基本の黒豚らーめんは650円。替玉は150円です。
博多・天神においては、繁華街にある大手有名店を除けば
ラーメン1杯ワンコイン前後・替玉100円が普通ですから、
650円というのは高めに思えてしまいます。
※画像をクリックすると拡大します。
黒豚らーめん650円。
ラーメンを見れば、650円というのはある程度納得がいきます。
大きな海苔やキクラゲ、厚めのチャーシューが3枚も入って、
デラックスな見栄えなのです。
そして、カプチーノのように泡立つスープの表面が印象的。
泡立ってるのが基本らしいです。
この写真などは泡で表面が真っ白です(笑)。
ラーメン界の裏千家です。
豚骨スープは確かに濃厚です。
コラーゲン感とキレを上手く共存させている濃度の塩梅はスゴイです。
最高級の黒豚の豚骨使用というコトで、それだけコストもかかるのでしょうね。
アタシは黒豚かそうでないかというコトが分かるほどの舌を持ち合わせてないのが残念です。
濃度よりも衝撃的だったのは、スープのウマウマ度です。
昆布や椎茸などの乾物系出汁の旨み成分が強いのです。
特に昆布！アタシには昆布豚骨ラーメンな印象でした。
進化型豚骨ラーメンの真骨頂を見たような気がします。
麺はストレート細麺です。
バリカタで頼むと、コリっとした食感。
ヤワめで頼むと、細麺に濃厚スープがしっかり絡みそうですね。
濃厚スープに負けじ劣らずの濃い味チャーシュー。
このチャーシューでビールを飲みたいです♪
卓上には紅ショウガ・辛子高菜・コショウ・ゴマ・ニンニク。
この辛子高菜はケッコウ辛かったです。
醤油漬けのスライスニンニクも美味しそう。
ラーメンや白おにぎりに合うでしょうね。
ごちそうさまでした。
日本最大の飲食店口コミ情報サイト『食べログ』の話題のお店だそうです。
というコトは写真撮り放題♪
ちなみに福岡の人気ラーメンランキングで第1位のお店です。
我々のように遠方から訪れる客も多いのでしょうね。
最寄のランドマークは行橋市役所。
専用駐車場があります。
【店名】黒豚とんこつ 金田家(かなだや)
【住所】福岡県行橋市大橋1-4-3
【営業】11:00～15:00 17:00～20:00(L.O.） ※要確認
【定休】木曜日 ※要確認
※JR行橋駅より徒歩15～20分。
メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】アワアワ＆ウマウマの濃厚豚骨ラーメン♪＠黒豚とんこつ金田家
http://hakata.livedoor.biz/archives/1991879.html