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1988年(昭和63年)創業の日本料理店です。
月1ペースで懐石の内容が変わるそうです。
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前菜です。
秋らしく虫籠仕立てで来ました。
イクラと大根おろし・栗・新銀杏・衣かつぎ・むかご・鴨・梨のサーモン巻き。
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海老しんじょうと松茸のお吸い物。
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お造り。タイ・ウニ・イカ・イカ下足の海苔巻。
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黄色い菊形のお皿に乗った胡麻豆腐。
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風にひらめく日の丸のお皿に乗っているのは、ウナギの蒲焼です。
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揚げ物は蓮根のすり身・ゆり根・海老です。
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シメご飯。蓋を開けると、思いがけなくもステーキ丼でした。
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デザートは、マンゴーと巨峰。
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最後にお薄とお菓子が出てきました。
お菓子は白餡にきな粉をまぶしたものです。
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日本画やお花の設えは和風ですが、テーブル席なので、リラックスできます。
窓の外にはライトアップされた坪庭。
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1988年(昭和63年)創業の日本料理店です。
福岡市の高級住宅街・浄水通りや薬院エリアにあり、
和というより現代風外観の1軒家です。
店内。
日本画やお花の設えは和風ですが、テーブル席なので、
膝の具合が悪い年配の方や家族でもリラックスできますね。
3世代家族や品の良い御婦人グループが静かにお食事を楽しんでおられました。
小さな子供さんがおられる席は、椅子にキッズチェアをはめ込んでいましたよ。
お座敷の個室もあるそうです。
今回は月1で訪問しているという(月1ペースでメニューが変わるので)友人と訪問しました。
高齢の友人の好物は最後のシメ白ご飯だそうで、
5,000円の内容でも量的に十分満足だそうですが、
今回は浄水茶寮さんの魅力を味わえる7,000円の懐石コースを注文しました。
最初に出てきたのは八寸もとい前菜です。
秋らしく虫籠仕立てで来ました。
イクラと大根おろし・栗・新銀杏・衣かつぎ・むかご・鴨・梨のサーモン巻き。
海老しんじょうのお吸い物。
松茸も入ってます。
海老しんじょうはフワフワで、お出汁は強すぎない控えめな存在。
浄水茶寮さんの実力がよく分かります。
歌が書いてある短冊形のお皿に盛られたお造り。
タイ・ウニ・イカ・イカ下足の海苔巻。
他のお料理がレベルが高いので、唯一まずまずかなぁと感じたもの。
それでも上質には違いないでしょう。
黄色い菊形のお皿に乗った胡麻豆腐。
濃厚でありながら、舌の上ですっと軽く溶ける美味しいものでした。
風にひらめく日の丸のお皿に乗っているのは、ウナギです。
熱々で、表面は薄くカリカリにキャラメリゼされていて、
量も丁度良いです。
揚げ物は蓮根のすり身・ゆり根・海老です。
お醤油の餡で絡めてあります。
友人オススメの白ご飯がやってきました。
蓋を開けると、思いがけなくもステーキ丼でした。
熱過ぎず、柔らか過ぎず、適度に咀嚼感がある
お釜で炊いたような白ご飯は確かに美味しかったです。
デザートは、マンゴーと巨峰。
福岡産のマンゴーだそうですが、すごく美味しかった！
最後にお薄とお菓子が出てきました。
お菓子は白餡にきな粉をまぶしたものです。
ごちそうさまでした。
窓の外にはライトアップされた坪庭。
お昼間はまた違った明るい雰囲気なのでしょうか。
友人は昼も夜も5,000円のコースを頂くそうですが、
ランチは3,000円代からあるそうです。
【店名】浄水茶寮
【住所】福岡県福岡市中央区御所ヶ谷2-1
【営業】11:30～14:30(L.O.14:00) 17:00～22:00(L.O.20:30) ※要確認
【定休】月曜日(祝日の場合は翌日) ※要確認
※西鉄・薬院駅より西鉄バス・六本松方面行きで3分、南薬院停下車すぐ。
メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】小さな秋を楽しむ懐石料理♪＠浄水茶寮
http://hakata.livedoor.biz/archives/1985166.html