この口コミは、hakata-annさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.7
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
上質なカジュアルイタリアン♪＠トラットリア・デル・チェーロ
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マグロのムースのクレスペッレ巻き・地中海風。火を通したマグロのムースをクレープ生地に巻いたもの。
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シチリア風名酢の甘酢風カポナータ。大きめ穴子のエスカベッシュも添えられて、味はしっかりめ。
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鳩のラグーソース和えパスタ。ソースのコクがワインに合ってました。
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子猪の色々盛り合わせです。各部位に応じて料理法を変えて供されたもの。
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どの料理のソースもクラシックな濃縮感があり、ワインが進む結果に相成りました♪
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カタルニア風アイスクリーム。表面は、パリパリの飴状。クレーム・ブリュレのアイスクリーム風です。
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ミントとカシス？のソルベット。ちなみに3,700円のコースを頼むと、デザートは2種選択できるそうです。
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トラットリアだけど…二重クロスがけで、内装は重過ぎないクラシックスタイル。メニューも豊富。
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2023/10/05 更新
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ネット記事によると、
『ミシュラン三ツ星のイタリアン高級店などで、腕を磨いたオーナーが、
イタリアの「マンマの味」に魅了されオープンしたお店』
だそうです。
このお店が大好きな友人の紹介で訪問する機会となりました♪
福岡市中央区薬院(やくいん)にあるイタリアン、
Trattoria Del Cielo(トラットリア・デル・チェーロ)。
ビルの2階にあります。
ランチもやっておられますが、今回は夜の訪問です。
入り口。
盛り塩をしてるトコは日本的で好き(笑)。
店内。
トラットリアなので、テーブルはクロスなしのカジュアル感を予想してましたが、
二重クロスがけで、内装は重過ぎないクラシックスタイル。
メニューもピザ・パスタ中心かと思いきや、
前菜からメインまで伝統的料理を含んだメニューが豊富です。
人気は3,700円のプリフィックスコースですが、
今回は今冬最後の子猪料理を含むアラカルトでの注文です。
まずは、スプマンテ。
カ・デル・ボスコ。
深みとコクがあり飲み応え◎。
注文したイタリア的前菜にぴったりでした。
マグロのムースのクレスペッレ巻き・地中海風。
火を通したマグロのムースをクレープ生地に巻いたもの。
ソースはオリーブオイルベースであっさりです。
シチリア風名酢の甘酢風カポナータ。
野菜のカポナータのみならず、
大きめ穴子のエスカベッシュも添えられて、味はしっかりめ。
若いヒトや男性も満足の一品。
今回の料理に合わせて、お薦めのブルネッリ・ロッソ・ディ・モンタルチーノ。
久しぶりのイタリアワイン。
厚みと香り満載の上質なイタリアを思わせました。
ますますトラットリアってカンジじゃなくなってきましたけど♪
鳩のラグーソース和えパスタ。
体調によっては、独特な風味がちょっと苦手だったりする鳩・鳥関係ですけれど、
味付けが濃い目で、風味が目立たず逆にそれが良かったです。
ソースのコクがワインに合ってました。
子猪の色々盛り合わせです。
半頭だったか一頭だったか、丸ごと仕入れだそうで、
各部位に応じて料理法を変えて供されました。
食べる側にとっては、とても贅沢に感じられるものです。
お肉自体はそれほど野趣があるというワケではありませんが、
どの料理のソースもクラシックな濃縮感があり、
ワインが進む結果に相成りました♪
と、まぁ結構満足＆満腹な食事になって、
デザートは冷たくてサッパリしたものに。
ちなみに3,700円のコースを頼むと、デザートは2種選択できるそうです。
女子にはポイント高いですね♪
コレは、カタルニア風アイスクリーム。
表面は、パリパリの飴状。
クレーム・ブリュレのアイスクリーム風です。
味はかなり濃厚ですが、冷たい分リフレッシュ出来ました。
ミントとカシス？のソルベット。
エスプレッソを頂いて、おしまい♪
トラットリアと思いきや、本格的なお食事でございました。
【店名】Trattoria Del Cielo(トラットリア・デル・チェーロ)
【住所】福岡県福岡市中央区薬院1-11-7 SビルⅡ2F
【営業】11:45～14:30(L.O.14:00) 17:30～22:30(L.O.21:30) ※要確認
【定休】月曜日 ※要確認
※西鉄大牟田線・薬院駅より徒歩8分。地下鉄城南線・薬院大通り駅より徒歩4分。
※窯焼きピッツァ・パスタメインの支店・ベットリーナ・デル・チェーロもあります(最寄駅：JR南福岡・西鉄雑餉隈)。
メニューなど画像多めバージョンのブログ記事♪【博多おんな節。】上質なカジュアルイタリアン♪＠トラットリア・デル・チェーロ
http://hakata.livedoor.biz/archives/1846908.html