64回
2024/03 訪問
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カムバックした石川ひろしの会でした。
初めてでしたがなかなかいい寿司握ります。
シャリの形は結構親方に似てます。
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2024/03/04 更新
2024/02 訪問
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またしても鮨さいとう爆発です。
知らない人同士がテキーラで乾杯して一気を繰り返してしまう。
鮨が宇宙で一番美味いことは間違いないのですが
酒もいつの間にか大変なことになっています。
さいとうで酔って知らない人とスナック行ったのは
私だけではないはず。
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2024/02/05 更新
2023/12 訪問
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・斎藤孝司、定例会。
斎藤さんはすごいですね。
毎回、顔を真っ赤に飲みまくり。
鰤が美味しくなってきました。
マグロもいい感じに味が出てきた。
そして小肌の仕事も最高!
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2023/12/22 更新
2023/11 訪問
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沼尾君はますますすごくなってきた!
師匠の齋藤さんに似てきたな!
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2023/11/08 更新
2023/10 訪問
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夏の穴子は最高!
いつまでも塩焼き食べられるかな・・・
今回は寿司ではなくつまみから投稿してみました。
いつもみんなで大騒ぎ。
水さいとうは最高です。
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2023/10/12 更新
2023/09 訪問
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友人だけで貸し切り会。
楽しかったな~沼尾君も大騒ぎ。
胸毛も大騒ぎ。
いくらがだいぶ硬くなってきましたがまだまだウマイ。
穴子の煮切り醤油・・・最高です!
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2023/09/21 更新
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「鮨さいとう沼尾の会」
沼尾君本当にすごくなった。
にぎりも斎藤さんには及ばないが都内でも屈指のにぎり手。
蟹の解し身も美味かったが、
蟹アレルギーの人に出たエンガワの炙りが美味そうだった。
今度はあれ食いたい。
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2023/09/08 更新
2023/07 訪問
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「鮨さいとう沼尾の会」最高です。
にぎりのフォルムが若干違う程度で
シャリのほぐれ具合もいいし、ネタやしゃりは完璧。
もう言うことないです。
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2023/07/31 更新
2023/06 訪問
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最近は鮨さいとう沼尾の会ばかり・・・
でも本当に美味いんだよね。
もちろん斎藤さんの方が美味いけど、沼尾君もかなりいい線まで来てます。
都内でもその辺の鮨屋は叶わないと思います。
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2023/07/07 更新
2023/05 訪問
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最近、斎藤さんのクローンになってきた沼尾君。
にぎりもいかにも「鮨さいとうのにぎり」になってきた。
口が鮨さいとうになってきてます。
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2023/05/15 更新
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スゴイ、ワインがバンバン開いてしまい・・・
めっちゃ怖かったです・・・・
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2023/05/05 更新
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鮨さいとう定例会。
齋藤さん、サイコーです!
「いなり寿司」の開発が進んでますが(笑)
十分美味しすぎます。
売り出し待ってます!
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2023/04/29 更新
2023/03 訪問
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今夜も鮨さいとう沼尾の会。
もう沼尾君の席で何十回目だろう・・・
初めて漬け場に立った時と比べても
「齋藤孝司コピー度」は格段に上がりました。
姿勢も握る手の形もそっくりになってきた。
それにつれて味も追いついてきた。
鮨しゅんじを補って余りありますね。
人間ってすごい。
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2023/03/27 更新
2023/02 訪問
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この夜の鮨さいとうはまさに齋藤孝司がなぜ日本一なのか。
日本一を存分に見せつけてくれた夜でした。
自分のカウンターと個室のカウンターを飛び回り(笑)
握りながら飲みまくり、客と一緒におお騒ぎ!
齋藤さん、、、最高です。
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2023/03/01 更新
2022/12 訪問
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やはり締めは鮨さいとうでした。
いつもメンバーで盛り上がり過ぎて超高額のテキーラ登場。
さすがの斎藤さんもつぶれてました。
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2023/01/05 更新
2022/11 訪問
今回もオフ会で斎藤さんの席。
秋刀魚の棒寿司、久々だったけど美味い!
穴子の白焼き・・・やばいですね。
そしていつものにぎり。
日本一の江戸前。
そして日本一の客あしらい(笑)
どうか、飲みすぎないでください。
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2022/12/16 更新
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今夜は後輩二人と。
鮨さいとうだとかなり盛り上がりますね。
前回に引き続き、鰯、うめぇえ~!
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2022/10/28 更新
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鮨さいとう、定例会。
齋藤さんのにぎりは最高ですよね。
あのプリップリの鯛はどうなってるんでしょう。
何度食べても完璧なにぎり。
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