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名物のスペアリブ
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つぶ貝のエスカルゴ風
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メンチカツ750円
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名物のスペアリブ
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メンチカツ750円
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金沢八景に古くからある老舗酒場『つくし』。
一見バリバリの大衆酒場かと思われる内外装だが、メニュー構成を見ると驚愕に変わる。
何故なら「骨付きスペアリブ」を筆頭に「つぶ貝のエスカルゴ風」「手作りピザ」「ジュウジュウビーフ」
など洋食ワールドが繰り広げられているからだ。
（なんでも店主は元レストランでの修行経験があるらしく、その経験を生かしてのことだそうだ）
そのため看板を始め、箸袋にはガッシリ「スペアリブ」と入っており、客の大半がスペアリブにしゃぶりついているのだ。
しかも、このスペアリブ凄絶に旨いのだ。肉の味付け具合、肉の歯切れの良さ、全てがパーフェクトである。
また、その他にも「つぶ貝のエスカルゴ風」などもスカウターを破壊してくれる一品で、
ネタだけではなく、しっかりとした商品力を兼ね備えた一軒なのである。
ただ一つ難点があり、店主が一人で料理を作っているため、強烈に提供時間がかかることだ。
そのため「次頼んだら、どんだけ時間がかかるんだろう？」とついつい追加注文することを尻込みしてしまうため、
多少なりとも従業員に少しは手伝わせ、気持ち提供時間の改善を求む。
ネタ度：3（5段階評価）
アウェイ度：2（5段評価）
既食（名物）メニュー：スペアリブ
今まで食べログでＵＰしてきた居酒屋店舗の一覧ページを作成してみたので、
是非、ご参考にしていただけたらと思う。
ネタ好き必見である（笑）
『マーコ類の酒場放浪記』
http://ma-ko64.com/makorui.html