1回
2013/10 訪問
高槻の美味しいラーメン屋さん。
記事URL：http://spa-gourmet.cocolog-nifty.com/gourmet/2009/05/post-8709.html
2013/10/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今日はきんせい（高槻駅前本店） に行ってきました。
久しぶりの高槻駅前本店です。
実は、違うお店に向かったのですが．．．．
まさかのスープ切れで閉店だったんですよね。
残念無念です。
で、急遽、このお店となった訳なんですよ。
今回は、あっさりしたラーメンが食べたかったので中華そば６５０円にしましたよ。
横浜で、中華そばをオーダーして、えっ、違うやろ～事件に遭遇してしまったので．．．
今回は、あっさり美味しいラーメンを食べたいと思ってオーダーしました。
まずは、スープからっと。
味わい深いコクのある味でしたよ。
麺ももっちり系でいい感じです。
チャーシューもバッチリ美味しくいただけましたよ。
店内の雰囲気です。
コの字になったカウンター席と奥にもカウンター席がありますよ。
テーブル席はありません。
あっ、やなもりさん、発見！！
こんなとこ居たんだ。
やなもりの野菜は美味しいんですよね。
今回もラーメンに入っていた野菜は美味しかったですよ。
きんせい(高槻駅前本店)さん。
大昔に食べたときの感動はもうありませんね。
普通よりちょっぴり美味しいラーメン屋さんって感じでしょうかね。
店内は３名体制でやっていました。
女子がホール担当で、よく動いて声が出ているな～って感じです。
頑張って仕事しているぞって感じが伝わってきます。
に比べて、厨房の中の男子の声が出ていないんですよね。
年長者の人はたまに出ていましたが、若い子は全然出ていませんでした。
機会的に仕事をしているって感じでしようか．．．．
残念ですね。
【ブログ：プレグル】
http://www.pregour.com/gourmet/2013/10/post-83c6.html
----------------------------------------------------------------
'2009/06 訪問
今日はきんせい（本店）に行ってきました。
５月１１日にオープンしました。
もともと、この場所は七弦と言うラーメン屋さんだったんですよ。
オープン当初はテレビとかに出てそれなりに流行っていましたが、新旧の入れ替えが激しい高槻では持たなかったようですね。
人気のラーメン屋さんでも撤退していることが多いですから。
そんな場所にあの有名店のきんせいが乗り込んできました。
これは行かずにいれませんよね。
時間をずらして１４時過ぎに行ったのですが、この時間でも満席で３名の待ち状態でした。
１５分ぐらいで入店出来ましたが。
扉にもありますが全面禁煙って言うのがいいですよね。
これからのお店はそうでなければ。
やっぱり、人気店の店主さんは分かってますね。
久々に食べたきんせい本店でのラーメンです。
やっぱり美味しいです。
何と言うんでしょう。
安心して食べれる美味しさです。
ふうっ、帰ってきたって感じなんでしょうか。
お客さんにそう思わせる事も大事ですよね。
最初は栄町で１店舗だけだった きんせい さん。
次に玉造に２号店を出し、その次に交野店をオープンし、そして今回本店の移転です。
前の本店はそのまま残して栄町店として営業しています。
つまりグループとして４店舗を運営されている訳です。
１店舗で独自の味を守って営業される店主さんも居れば、きんせいさんのように複数店舗を運営さる店主さんもいます。
美味しいラーメンを作るセンスも必要だと思いますが、こうなるには経営のセンスも必要ですよね。
でも、一番大切なのは、きんせいの店主さんも書いてますが「縁」なんでしょうね。
自分一人で出来る事は限界がありますもんね。
このお店の店主さんは従業員さんからも、お客さんからも愛されています。
これって本当に大事な事ですよね。
美味しいラーメンが作れるのはプロなんだから当たり前ですよね。
それ以上の何かがなければ駄目だと思います。
きんせいさん、これからの展開が楽しみであり目が話せない名店であることは間違いないと思います。
次は売り切れだった、あわせあじラーメンを食べたいですね。
限定とかも出てくるはずだし．．．．
スケジュール調整しないと。(笑)