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席
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前菜
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新鮮物
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生ビール(中) 500円
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名物
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手まりごはん
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生シルクロース、片面焼き
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手まりごはんに乗せて食べる
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鮮菜・塩焼・一品・熟成肉
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逸品
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山葵と醤油でいただきます
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チューハイ柚子 400円
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汁物
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焼物
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焼きすき
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焼きすき…どこかで聞いたような
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呑みこむように言われました！
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肉食炭酸水 500円
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麺物
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そうめん
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甘味
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卓上
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壁
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入口
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外観
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看板
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北九州市若松区高洲南2、菜好牛(さいこうぎゅう)高須店。
2015年7月1日オープンの、A5黒毛和牛専門店。
小倉で2店舗展開中の菜好牛の3店舗目。
営業時間12:00～15:00、17:00～24:00。不定休。50席。駐車場あり。
10名から無料送迎可。
北九州の小倉で展開している菜好牛。
金田店7周年、足立店5周年、このたび3店舗目の高須店が7月にオープン。
伊万里・佐賀・宮崎のA5等級の最高級黒毛和牛から選び抜いた部位を使うのが売り。
米は魚沼産コシヒカリ、米を炊く水も魚沼の水と色んな拘りがあるようです。
記念コースがお得に見えまして、予約訪問。
店内は通路を挟み厨房と客席が分割されています。
客席のスペースで靴を脱ぎ上ります。
掘りタイプの個室が2つ、板間のフロアに4～5人座れる席が6卓。
卓上に炭が運んで来られます。テーブルなどには焼肉店特有のベタつきあり。喫煙可。
予約でオープン記念コースを頼んでいたので、早速スタート。
◆Ａ５黒毛和牛熟成肉堪能コース 5400円 (→オープン記念2980円)
・前菜 オモニの熟成手造りキムチ三種盛り
・新鮮物 熟成赤身の生ローストビーフ
(そのままでも、お好みで和風ソースでも)
・名物 生シルクロース
(最高級部位リブロース。片面焼きで肉汁をこぼさないようにしつつ、手まりごはんと一緒に)
・鮮菜 採れたて野菜の肉味噌冷製バーニャカウダと焼野菜盛り
(特製の絶品手作り肉味噌と野菜の相性は抜群)
・塩焼 石垣島の塩で頂く厚切り牛タンと和牛ハツ
(牛タンの芯は焼過ぎに注意！牛ハツは焼いたあと、何もつけずに)
・一品 国産もち豚バラのサムギョプサル
(肉と一緒にネギを巻いて、サニーレタスと大葉に巻いて、好きな薬味をのせて)
・熟成肉 特上黒毛和牛の希少部位三種
(肉のマイスターがおすすめする本日の希少部位)
・汁物 じっくりコトコト煮込んだあっさりテールスープ
(シンプルな味付けでテールのダシを活かしたスープ。箸休めに)
・逸品 黒毛和牛握り
(大トロと赤身肉の握り。手作り土佐醤油で)
・焼物 焼きすき
(軽く炙るくらいでOK。特製の割下と、箸でもつまめる「味宝卵」でいただく)
・麺物 超サッパリ阿波そうめん
(徳島県名産の太めでコシの強いそうめん。ライムでさっぱり)
・甘味 選べる日替わりスイーツ
(高須店の限定ふわふわの天然かき氷、レモンミント・宇治抹茶・くろみつきなこ から選択)
◆生ビール(中) 500円
メニューに種類は書かれてないのですが、プレミアムモルツでした。
小は350円、瓶は550円。
◆チューハイ柚子 400円
チューハイは種類が多めで13種。オール400円。
◆肉食炭酸水 500円
面白いネーミングのアルコールメニューがあり注文してみました。
ビーフィーター(ジン)が使われてます。炭酸とライムでサッパリ。ノンアルだと400円。
銘柄和牛が板上に誇らしげに並んだ、まな板盛りは見応えありです。
全てに拘りがあり、手数の多いコース。
肉もご飯も美味しかったです。拘りに忙しく食べた感あり。
焼きすきは、卵の黄身と一緒に飲むように言われまして、自由にさせて欲しいなぁと思いました。
〆麺がありましたが、量が少なめでした。
楽しみにしていたカキ氷は、二人で1種類(1杯)と言われ、残念。宇治抹茶も食べたかった～
氷もふわふわでとっても美味しかったですよ。
店内は賑わっており、宴会中の男性グループがあり席は離れてましたが食事中の会話が出来ない騒ぎぶり(+.+
訪問タイミングはbadでした。
価格は税別。合計額から端数引きがありました。
帰りに店長と思われる方より、長芋のキムチをいただきました。
素材や企画は良いお店。
厨房と客席の間に壁が無かったらとても良くなるのではと感じました。
ご馳走様(^^