akiiさんが投稿した北新地 串かつ凡(大阪/北新地)の口コミ詳細

今日の口福に感謝

メッセージを送る

akii (女性・福岡県) 認証済

この口コミは、akiiさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

北新地 串かつ凡北新地、大江橋、西梅田/串揚げ、日本料理

1

  • 昼の点数:3.8

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 3.8
      • |サービス 3.6
      • |雰囲気 3.7
      • |CP 3.6
      • |酒・ドリンク 3.6
1回目

2015/01 訪問

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク3.6
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

新地の高級串カツ専門店◆凡 北新地

大阪府大阪市北区堂島1、串かつ 凡 北新地
堂島メリーセンタービルB1の高級串カツ専門店。
JR大阪駅中央口徒歩6分。無休。予約可。22席。カウンター席と個室。
営業時間11:45~13:15(最終入店12:15)、18:00~23:30(最終入店21:30、L.O.23:00)。
ミシュランガイド関西2014★獲得。

大阪に通ってると、串かつが食べたくなります。
この日は新地でランチ。

シャトーブリアン・フォアグラなど高級食材を使った串の数々…
女性に大人気の創造串揚げ料理店。
ホームページに書かれたその文言に惹かれて予約の電話を。
12:30に取りたかったのですが「最終が12:15です」と繰り返し言われ「?」。
「12:00だったら良いのですか?」と会話が噛み合わないまま予約。
後で分かりましたが最終入店12:15と、やたらと早い入店締切なのでした。
要予約のランチが3種。3000円、4050円、5100円。価格は税込みです。
色々食べたくて一番串数の多いものに。

堂島メリーセンタービルは、時々寄らせて貰っているキュニエット以来。
お店は地下ですので階段で降ります。
暖簾発見。
店内に入ると、廊下の無機質感とは違う雰囲気の良い落ち着いた空間。
カウンター席の内側で串カツが揚がってます。奥に個室。
ちょっと席間が狭くて辛いですが、横の席は女性。ランチは女性が大半でした。

◆5100円ランチ(要予約・税込)
季節の洋皿串を含む全15本。
お口直し(椀物)・〆の季節の炊き込みご飯・お味噌汁・香の物・サラダ・いろいろ選べるデザート付き。
席に用意されてるソース類は4種。左から、割り醤油・辛子ソース・ウスターソース・塩。
揚がるたびにおススメの食べ方を説明してくれます。
串の向きで分かるようにも。

・サラダ…野菜の鮮度は良いです。ドレッシングがかかりトッピングに塩昆布とアラレ。
・赤穂の牡蠣・・・酢橘が絞ってあり、塩で。
・タラの芽…苦味が旨み。辛子ソースで。
・魚介スペシャル…白身でした。ウスターソースで。
・群馬の下仁田ネギ…なにもつけずにそのままで。中が熱いので気をつけてと注意。
・子持ち昆布と水うにのキャビアのせ…そのままで。
・天使の海老…レモンが用意されました。&塩で。身はプリプリ。尾はカラリ。
・黒毛和牛ヒレ肉…一口サイズにカットされて揚げられてます。辛子ソースで。
・フォアグラ…そのままで。フォアグラの下は大根おろしののった筍。
・お口直し…稲庭うどん。良い感じで口直し。
・自家製蟹クリームコロッケ…そのままで。
・京都の生麩…鯛味噌が塗ってあります。そのままで。
・三つ葉の鱚巻き…中はぎっしり三つ葉を鱚で一巻き。塩で。
・自家製ゴマ豆腐…割り醤油で。表面のアラレが香ばしい。
・ヤーコン高級ハム・・・ヤーコンの高級ハムのせ。そのままで。
・季節の洋皿串…一品串。手前のトマトソース屋号の凡で食べる中トロかつ。クワイのチップ添え。
・アスパラ…最後のアスパラは好みのソースで。
・季節の炊き込みご飯…ジャコ飯でした。
・お味噌汁…具はなめこ。
・香の物…昆布、シバ漬けなど3種。
・デザート…5種から1種を。4種は揚げ物で、アイスや桜餅フォンダンショコラなど。
 唯一の揚げてないキウイフルーツのシャーベットにしました。さっぱりしたくて。

◆生ビール550円(税込)
串かつには生ビールが美味しいですネ。
キリン一番絞り。
有田焼の透かし入りのグラスで。2杯いただきました。

5100円ランチは、しっかりボリュームがありました。
最後はほうじ茶。
創作串かつを楽しくいただき、お店の段取りの良い作業を拝見しました。
店長はソムリエ。
本日はビールをいただきましたが、夜ならワインも良いですね。
グラスワインが850円。
プティムートンがボトルで26500円。
オーパスワンのボトルが40500円。

素材は、河崎水産から。油は綿実油ベースのブレンド。銅鍋にて揚げる高級串かつでした。
大阪新地の凡は4年連続のミシュラン★獲得とか。
ビルの表の看板には自らを祝う看板とお昼のコースが出ていました。
串かつ 凡 銀座を出店されていますが、そちらの方はどうなんでしょうネ(^^
高級串かつをいただきつつ、新世界のディープで串かつらしい牛脂揚げのやっこを思い返す私。
自己満足路線は「らしさ」だったりするのかなと思いつつある今日。

コーヒーの一杯が飲みたくなり、近くのカフェを探しに。

  • ソース類は4種

  • サラダ

  • 赤穂の牡蠣

  • 生ビール 550円

  • タラの芽

  • 魚介スペシャル

  • 群馬の下仁田ネギ

  • 子持ち昆布と水うにのキャビアのせ

  • 天使の海老

  • 手際よく作業が進められていきます

  • 黒毛和牛ヒレ肉

  • 生ビールをもう一杯

  • フォアグラ

  • お口直し

  • 自家製蟹クリームコロッケ

  • 京都の生麩

  • 三つ葉の鱚巻き

  • 自家製ゴマ豆腐

  • ヤーコン高級ハム

  • 季節の洋皿串

  • アスパラ

  • 最後は好みのソースで

  • 季節の炊き込みご飯

  • お味噌汁、香の物

  • なめこの味噌汁

  • デザート

  • ご馳走様

  • 席の用意

  • 店内

  • 外観

  • 店舗は地下

  • ビル外観

  • ビルの表

2015/03/15 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ