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昼の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
碧南の有名焼きいも､食べてみる価値あり。
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バラエティセット5本1000円
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バラエティセット5本1000円
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バラエティセット5本1000円：二日目
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バラエティセット5本1000円：5日熟成
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2017/03/04 更新
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画像ブログ⇒｢http://kouji328.blog59.fc2.com/blog-entry-3294.html｣
女房連中で常滑コストコツアー。帰り道に遠回りしてわざわざ買って来る。単品で他の芋も選べたらしいけど､100円お得だし､違いはそう分からないよって言われてバラエティセット5本で1000円購入したんだと。セットの芋の種類は､いも焼酎として聞いたことがある｢吉四六(キッチョム)｣。
女房が受けた食べ方説明じゃ､そのまま常温が一番美味しくって､加熱する場合はオーブンではなくレンジで4分。2･3日置いたらもっと甘味が増すんだと。
まずそのまま1本。｢皮も食べられるよ｣と女房､まぁ食べるけど､とりあえず皮をむいてと。おぅ､こりゃ確かにその辺の芋屋じゃ売ってないわ。蜜たっぷりで､練られた栗きんとんみたいな見かけで､ほっくりじゃなくって､ねっちょりねちょねちょ系。
けど食べると､案外､ねちょつきは少なくって､甘甘かもって思ってたのに意外に甘過ぎない。いかにも女性が喜びそう。美味しい､確かにこれなら加熱しなくてもこれで充分だね。もちろん女房も大満足。
で残り4本は冷蔵と､数日熟成してからってことに。翌日､二日目。ねっちょり感は少し増した気はするけど､甘さはむしろ弱くなった？まだ早かったかな？残りは､結局､5日後。常温物はそう変わらず。むしろ皮がやや硬くなって食べ難い？冷たくした方は蜜が出て来てて､ねっちょり食感は一緒だけど､明らかに美味しい。
この品種だからかも知んないけど､そのまま即か､常温置きじゃなくって冷蔵保存がいいんじゃない？碧南の有名焼きいも､確かにこれは一度は食べてみる価値あり。機会があったらつい寄っちゃうのも分からなくもない。76点。
********メモ：やきいも丸じゅん*****************************************
1年中営業。店主が安納芋に魅せられて4年前､定年後に開業。10～12ケ月熟成させた芋使用。
石で焼くと蜜で焼きむらが出来るので､今は石無しで隙間を空けて焼く。
冷やし焼き芋は冷蔵庫(乾燥する)で水分を飛ばして甘さを凝縮させる。
但し芋の種類によって冷やしの適不適あり。糖度が高く水分が多いもの＝紅天使など100g150円。
シルクスイート(絹のような芋)100g160円。2013年は在庫が切れる9月中旬まで販売していた。