この口コミは、KOUJI328さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数:4.4
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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昼の点数:4.5
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ]
店舗売りガンスだから?メッチャ旨いんですけど。
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まるごと牡蠣
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うまいでがんす
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たらこ巻
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野菜オランダ
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まるごと牡蠣
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はいからさん
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2022/05/15 更新
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[ 料理・味4.5
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ]
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[ 料理・味4.5
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ]
龍王食品無き後、「がんす」は貴重なソウルフードに。
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がんす
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天ぷら
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がんす
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2021/08/12 更新
画像ブログ⇒「http://kouji328.blog59.fc2.com/blog-entry-4566.html」
「珍しく三宅のチラシが新聞の折り込みに入ってた」とオカン。肯定的じゃないニュアンスで、「代が変わって、商品も目新しいものが増えたんだよね」だと。でもいい機会だからってことで、三宅水産の店頭販売ものいくつか購入。…いゃいゃ悪くなるどころか、メッチャ旨いんですけど。以下個別の感想とか。◆まるごと牡蠣:HP「倉橋島のぷりぷりの牡蠣を丸ごとすり身で包みました。すり身にも牡蠣エキスが染み込み牡蠣好きには最高です」。丸い蒲鉾土台の上に牡蠣が乗っかってる中々のインパクト。で食べると、燻製?牡蠣と白いギュっと詰まったすり身生地のバランスは普通に美味しい。見た目のインパクトほどではないけど、貰って嬉しい変わり天ぷら。77点 ◆野菜オランダ:HP「魚肉・きくらげ・にんじん入り。三宅水産伝統のチーズ入り天ぷら。スティックタイプの洋風で、きくらげのコリコリとした食感が味わえます」。この手の標準タイプかな?やや硬の生地に練り込まれた木耳とかの食感に、えんどう豆が見た目同様、いいアクセント。瑞々しい鮮度も感じさせる仕上がりで、安定の美味しさ。78点 ◆はいからさん:HP「すり身に豆腐を練り込んだ生地に野菜を混ぜ、カニカマ・チーズを包みました」。他のやや硬の魚肉すり身と違って、ふわっとしてると思ったら、豆腐入りの生地なのね。これはこれで悪くは無いけど、カニカマとチーズの組み合わせも、ちょっとアザとい感じだし、噛み応えが頼りないとことか、好み的にはパスかな?美味しいとは思うけど。74点
◆たらこ巻:HP「魚肉・たらこ・青のり入り。たらこを青のりを混ぜ込んだすり身で巻き上げています」。海苔感はあんま感じないけど、タラコがプリプリのすり身に負けてなくて、ちゃんと存在を主張してるから、ガツガツ飯が進む。これも野菜オランダ同様、アリだね。76点 メインは言わずと知れた◆うまいでがんす。ビニール袋で5枚パックになった店舗売りのガンス。だからなのか、綺麗に成形されたスーパーの袋売りと違って、たわんでたり、グっと押しつぶされた様になってたり。まさか作りや成分が違う、何てことはないだろうけど、スーパーものだともっとフワっとしてる…様な?揚げ上りから店頭に出すまでに重ねたりして圧縮されちゃってるとか?でも改めて味わうと、スーパーとかお土産屋で売ってるガンスとは結構別物?俺がガキの頃に食ってたガンスって、確かにこんな感じだったかも。多少のガサツさが美味しさのパンチになってて、揚げ衣の食感に、食欲をそそるピリ辛唐辛子効果。それにギュっと圧縮した様になった食感の良さが加わるから、その分、美味しさもUP。もしかしたら店舗で買ったガンスってのが、ありがたみになって勝手に脳内変換しちゃってるとか?まぁ何にしても、変わり天ぷら、全~部、ふっ飛んじゃうくらい、このガンス、旨~ぃ!ってことで総評はガンスに引っ張られて86点…いゃ評価維持90点。三宅ガンス、スグル食品に並んで、地元の誇りだね。ついでに龍王食品…復活したら涙チョチョ切れなんだけどなぁ。