魚介&煮干のバランスよし♪ : 一刀流らーめん

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3.7

~¥9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/06訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.7
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

魚介&煮干のバランスよし♪

『煮干醤油ラーメン』720円  2016.6中旬

豊中まで所用があったので久しぶりの訪問。3回目ですがレビューは初になります。
開店10分前の11:50の到着で当然のポール。こちらのお店、ラーメン店では珍しく12時の開店。

やがて定刻となり開店です。店内は手前側にテーブル席が数卓、奥が厨房とカウンター席の構成。
カウンター奥寄りに着席します。
『煮干醤油ラーメン』を無料の背油追加でこってり仕様に。麺も細麺から中太に変更しました。

麺茹で用のお湯にトラブルがあったようで、少し時間を要しての着丼。
中ぶりなチャーシューが2枚、メンマ、海苔、ネギ、そしてラーメンには珍しい青梗菜。
背油はゴロゴロしたタイプではなくオイル状のもの。表面が背油でキラキラしています。

では頂きましょう♪
まずはスープから…煮干ラーメンとありますが煮干しが突出している訳でもなく、
魚介出汁と煮干しがいいバランスでまとまっています。飲みやすく美味しいスープです。
背油が甘みとコクをプラスしていますが、決してこってり仕様でなないですね。

変更した中太麺は正解ではないでしょうか。加水中くらいでもっちり歯応え。
醤油がキリリと立ったスープによく合います。

チャーシューは味付け控え目で、脂身バランスがよく肉らしさを味わうタイプ。
青梗菜が新鮮でこれもスープによく合って美味しいですね~!

もちろん全汁で完食。自宅からは微妙に遠いんですが、少ししたら再訪したいですね(^^)

  • 一刀流らーめん - 煮干醤油らーめん 背油追加

    煮干醤油らーめん 背油追加

  • 一刀流らーめん - 煮干醤油らーめん スープ

    煮干醤油らーめん スープ

  • 一刀流らーめん - 中太麺

    中太麺

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
一刀流らーめん
ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

072-763-1110

予約可否

予約可

住所

大阪府池田市石橋1-8-10-2-C 石橋ステーションプラザビル 2F

交通手段

阪急電鉄 石橋阪大前駅西改札から、徒歩5分

阪神高速 川西小花出口より、車で約15分

石橋阪大前駅から258m

営業時間
  • 水・木・金・土・日

    • 12:00 - 14:30
    • 17:30 - 23:00

      L.O. 23:00

  • 月・火

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    23時までに入店すれば大丈夫です


予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

24席

(カウンター8席、テーブル4名×4卓(計16席))

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席喫煙可

お子様連れのお客様等にはご配慮願います。

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駐車場

近隣にコインパーキング多数有り

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2012年

初投稿者

ボウモア1ボウモア1(24)

最近の編集者

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