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お店 外観
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個室の円卓
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生ビール 中タンブラー
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前菜盛り合わせ
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食べるラー油
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北京ダック
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北京ダック
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北京ダック
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紹興酒(古越龍山 陳年5年)
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春巻、茄子の挟み揚げ
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春巻、茄子の挟み揚げ
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フカヒレの姿煮
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フカヒレの姿煮には蟹身もたっぷり入っている
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伊勢海老の生姜煮込み
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伊勢海老の生姜煮込み
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活アワビのXO醤炒め
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海の幸入り揚げそば
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海の幸入り揚げそば
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エッグタルト & 杏仁豆腐
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ジャスミン茶
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ドリンクメニュー
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年明け早々に嫁さんの実家で法事
嫁さんの実家のお義母さんは
私が食べ物に、かなりの拘りを持っていると思っているらしく
法事の後の食事会のお店選びに、ずいぶん悩まれたらしい・・・
すんませんお義母さん
別に、どこでも良いんですよ・・・
美味しければ(wwww
そして、お義母さんが悩んだ末、選んだのは
大阪北新地に本店がある高級中華店である「青冥」さんだぁ
阪急池田駅の高架下に支店があるんですねぇ
知らなかった・・・・
●高級中華らしくお店は落ち着いた雰囲気
今回は人数も多いので
お店の奥にある個室を利用させてもらいました
個室は大きな円卓テーブル
昼だけど照明も控えめで
なかなか落ち着いた雰囲気
さすがに高級感がありますねぇ
●生ビールは量が少ないのが寂しい
まずは生ビールでかんぱーーーーーーーーーい!!
昼間っから呑むビールって美味しいねぇ
ちなみに写真の生ビールは中タンブラー
高級ラインの中華店だからか、量が非常にお上品(少ない)
一瞬で無くなった(www
お値段は580円・・・さすがにええ値段してます
値段はもうちょっと高くてもいいから
量が多いジョッキとか用意してくれると嬉しいかな
だって・・・おかわりが面倒くさい(wwww
●高級食材が盛りだくさん
今回はランチですけど
料理はコース料理で頂きました
【前菜盛り合わせ】
最初は前菜盛り合わせから
内容は「蒸し鶏、叉焼、クラゲ、海老とスルメの唐揚げ」
どれもレベルは高く、間違いない味
高級中華料理の味がしてますわぁ(www
特にお気に入りは「クラゲ」
めっちゃコリコリで歯ごたえもあり、絶妙な酢加減
ビールが進む進む
また、一時期流行った「食べるラー油」が付いてきたんですが
これが、干し海老などが、たーーーーーーっぷり入っていて
めっちゃ美味しい
そのまま食べたら、酒の肴にもなります
【北京ダック】
北京ダックは最初に大皿で丸ごと乗せてお披露目
一旦引かれた後に、1人前ずつ取り分けて再登場
パリッパリの北京ダックの皮と
甜麺醤の甘味
キュウリのシャキシャキと青い味が絶妙ですね
これは・・・ビールじゃダメだぁ
中華料理には、やっぱり紹興酒でしょう?
まろやかな口当たりの紹興酒が
北京ダックに合うんだなぁ
【春巻 & 茄子の挟み揚げ】
続いて揚げ物
「春巻き」と「茄子の挟み揚げ」
揚げたてでパリパリ
うん・・・味的には大きな特徴もなく
これは普通かな
【フカヒレの姿煮】
高級中華の代名詞
フカヒレの姿煮
フカヒレはプルプルのトロトロ
またソースには毛蟹の身がたっぷり入っていて
美味しい美味しい
【伊勢海老の生姜煮込み】
伊勢海老を殻ごと煮込んだ豪快な料理
大きな伊勢海老は身離れもよくプリプリで
甘味もしっかり
またとろみのある生姜餡が絶妙で
味を引き締める
【活アワビのXO醤炒め】
中華のXO醤炒めって大好き
今回は食材が高級な活けのアワビ
火を入れたアワビって柔らかくなるんですよねぇ
また、彩のよい野菜たちも火の入れ具合は浅めで
食感がシャキシャキなのが良い
【海の幸入り揚げそば】
海老・ホタテ・烏賊などの海鮮が
たーーーーっぷり入った揚げそば
海鮮の旨みがしっかり出た餡は
間違いない味ですな
【エッグタルト & 杏仁豆腐】
デザートは「エッグタルト」と「杏仁豆腐」
エッグタルトは暖かく、トロトロであまーーーーーーい
杏仁豆腐は上にマンゴーソースがかけてあって
かなり濃厚な味
ここまでの料理でお腹は一杯なんですけどねぇ
甘いものって別腹ですねぇ
●最後に
味、サービス、雰囲気と
どれもレベルは高い
さすが老舗の高級中華店の支店ですね
安定感はさすがだ
どのような利用でも
安心して利用できるお店だと思う
美味しかった
ごちそうさまでした
※今回はランチ利用ですが、夜のコース料理オーダーなので
ちょっと支払い価格は高めです。
ランチは1000円前後のメニューもたくさんあるみたいです。