食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

吹田 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、Tamagoooさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

Tamagooo 口コミ3,462件フォロワー1,697人

4.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.6
サービス4.2
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク-

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2015/03訪問1回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.2
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

☆特製まぜそば【麺屋えぐち＠大阪府吹田市・江坂】アボカド・大根キムチ入りの個性的まぜそば♪卓上ゆかりサイコー♪

2015/3 土曜夜 2年ぶり3回目

麺屋えぐち
　@大阪府吹田市江坂町、江坂駅
　TP3.70大阪府49吹田市3
　2年前よりTP0.12大阪府4up吹田市2down

某ブログにあがった夜限定が旨そうやったので2年ぶりにお邪魔
数量などの情報分からんので、念のため駅の改札出る前に電話確認
『あと1食です』
なぬ～、びみょ～～(>_<)
まあいいや、無かったら他のレギュラーメニューでも久しぶりにいただきたい
てことでスタコラサッサー
1920到着、先客4名ほど
カウンター真ん中席に着席
ラスイチ残っとった～（´。｀)フー

☆特製まぜそば￥850

別途、辣油と酢を置いていただける

中央に鶏そぼろミンチの上に卵黄の疑台湾ビジュアル
周りに配置されるは、大根キムチ、アボカド、サイコロチャーシュー、刻み海苔、メンマ、白ネギ

まずは麺引っ張り出し味見
約2x2.5mmφの楕円形断面のノスタルジック中華そば的なゆる縮れ麺
一度冷水で締めてからアツモリにされてるとのことで、小麦感モワモワふっくら、そしてモッチリ♪
底の香油からは出汁感と角のない柔らかい醤油の味が感じられ、ふっくら小麦と相まり味見段階でさっそくウメ～♪
なんて思ってたら、『混ぜてから食べて下さい』と言われてしもた、こりゃ失礼(^^ゞ

では、卵黄ぶっさしてからグチャグチャマゼマゼマゼ
アボカドがネッチョリしてくるのが分かる♪

いっただっきま～す
そもそもウェッティだった鶏そぼろとアボカドと卵黄の粘性と、細めの麺の接触面積との相乗効果？
めっちゃ引っ張る引っ張る(^^;)
そういや庄内名物またいただかなあかんな～

大根キムチの辛さはほとんどなく、ややピリっとするタクアンみたいな感じ
ピリ辛はこれだけで刺激はほとんどないが、
鶏そぼろ＆焦げ目のついた香ばしい豚の旨味をマッタリアボカドがよう結合させ絡む絡む！
奥深い醤油ダレが程良く塩分を与え全体が最も旨く感じる塩梅に
そこにメンマと大根キムチの食感もプラスされる
うわ～、こりゃ初体験の味！
めっちゃ旨いわ～！
アボカドと醤油が大活躍

惜しむらくはパンチ
そこは置いてもらった辣油をタップリと！
せやせや、ニンニクは？
聞いてみたら出してくれた！
パンチガツンと来た～♪

しかし、アボカドマッタリ効果のせいか、もう少し突き刺さる系の刺激が欲しい感じ
残ったアイテムは・・改めて卓上を見やると目に留まったのは“ゆかり“
そもそも何でこんなもんが常備されてるのか不思議だが、ゆかりもまた塩辛さのトゲが刺さる系やし、これいけるかも
てことでゆかり投入
これが大ヒット！
塩カドがパンチを見事に増幅し、更に対照的な清涼コントラストで味わいに深みが加わる
お～、なんちゅうアイテム！
生涯で一番ゆかりが合う料理発見！
めっちゃくっちゃウメ～！ヽ(^0^)ノ
ていうか、ゆかりふりかけ持ち歩こう！

完麺後も具材とタレはたんまり残り、〆はもちろん無料ごはんダイブ
大根キムチとメンマの食感はライスダイブ後に本領発揮
めっちゃくっちゃ旨かった～！
ゆかり・・やるなぁ

-------------------------------------------------------------------
2013/4 平日夜約4年ぶり2回目

一人で江坂へ
1910到着、待ちなく、店内へ
カウンター4席にて
の一番奥にご案内
入った時は客3人だったが、すぐにほぼ満席

　　　麺屋えぐち
　　　　@吹田市江坂町
　　　　TP3.58大阪府53吹田市1

約4年前に江坂で研修があり、近くのラーメン屋をワシが調べ、
メンバーと共に入ったのが醤油清湯のこのお店
今以上に豚骨オンリーやった当時に『なかなか旨いやん』と感じ、メンバーにも好評だった
カドヤ食堂出身だったと知ったのはつい先日

　　　☆つけそば・並￥750
　　　　ビンビール(中ビン)￥450
　　　　＜合計￥1200＞

まずはビールで独りカンパーイ！
駅からちょっと歩いたし、ウメ～！

10分ほど待ち着丼
かわいい器でんな

まずは麺
約3.5mm□を中心としたつやつや縮れ麺
チュルンといただくと、小麦感すげー！

汁デッド・・おおぉ～ぉ、カドヤやん！
獣＋魚、清湯ながら濃厚で甘辛い感じ
こら旨い！

麺を付けて啜る・・濃厚な味わいが小麦によりふっくら！こりゃ絶品！

汁の中には外側がカリカリになるぐらい炙りの入ったロースチャーシューが2枚
香ばしさとタレの旨味にしっかりとした肉の旨味・歯応え

やや大きめのメンマも、味・歯応え共にしっかり

並の麺200gはあっと言う間
スープ割は程よく飲みやすい感じに薄められるが、旨味はそのまま

『なかなか旨い』なんて失礼な！
激ウマでした～

次を考えて、トッピング無しの素でいただいたが、これは全増し＋ライスダイブをいだきたい！次回是非！
-------------------------------------------------------------------
まとめ
訪問回数：夜2昼1
食数：夜2昼1

【TP】
夜：4.5+4.5=9.0, 9.0/2=4.5
昼：3.5

【支出】
夜：1200+850=2050, 2050/2=1025
昼：700

【食ったもん】
☆3.5 中華そば(2009頃)
☆4.5 つけそば(2013/4夜)
☆4.5 特製まぜそば(2015/3夜)

【訪問時ランキングチェック】
2013/4　TP3.58大阪府53吹田市1
2015/3　TP3.70大阪府49吹田市3

1

特製まぜそば(2015/3)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36577279 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36577279","content_type":"ReviewImage","content_id":36577279,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
0

特製まぜそば(2015/3)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36577272 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36577272","content_type":"ReviewImage","content_id":36577272,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

特製まぜそば(2015/3)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36577271 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36577271","content_type":"ReviewImage","content_id":36577271,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

特製まぜそば(2015/3)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36577270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36577270","content_type":"ReviewImage","content_id":36577270,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

特製まぜそば(2015/3)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36577268 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36577268","content_type":"ReviewImage","content_id":36577268,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

特製まぜそば-混ぜ後(2015/3)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36577266 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36577266","content_type":"ReviewImage","content_id":36577266,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

辣油(2015/3)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36577265 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36577265","content_type":"ReviewImage","content_id":36577265,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

ゆかり(2015/3)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36577263 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36577263","content_type":"ReviewImage","content_id":36577263,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

特製まぜそば-辣油ゆかり投入(2015/3)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36577262 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36577262","content_type":"ReviewImage","content_id":36577262,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

特製まぜそば-ライスダイブ(2015/3)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36577261 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36577261","content_type":"ReviewImage","content_id":36577261,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

特製まぜそば-ライスダイブ(2015/3)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36577260 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36577260","content_type":"ReviewImage","content_id":36577260,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

にんにく(2015/3)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36577259 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36577259","content_type":"ReviewImage","content_id":36577259,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

特製まぜそば-ライスダイブ(2015/3)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36577258 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36577258","content_type":"ReviewImage","content_id":36577258,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

(2015/3)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36577257 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36577257","content_type":"ReviewImage","content_id":36577257,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

(2015/3)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36577256 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36577256","content_type":"ReviewImage","content_id":36577256,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

(2013/4)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-18432756 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18432756","content_type":"ReviewImage","content_id":18432756,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

つけそば(2013/4)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-18432755 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18432755","content_type":"ReviewImage","content_id":18432755,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

つけそば(2013/4)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-18432754 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18432754","content_type":"ReviewImage","content_id":18432754,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

つけそば(2013/4)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-18432753 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18432753","content_type":"ReviewImage","content_id":18432753,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

スープ割(2013/4)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-18432752 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18432752","content_type":"ReviewImage","content_id":18432752,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

かわいい丼(2013/4)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-18432751 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18432751","content_type":"ReviewImage","content_id":18432751,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

つけ汁内のチャーシュー(2013/4)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-18432750 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18432750","content_type":"ReviewImage","content_id":18432750,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

(2013/4)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-18432748 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18432748","content_type":"ReviewImage","content_id":18432748,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-5130752 .js-count","target":".js-like-button-Review-5130752","content_type":"Review","content_id":5130752,"voted_flag":null,"count":24,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

Tamagooo

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

Tamagoooさんの他のお店の口コミ

匠（横浜、新高島、高島町 / 四川料理、担々麺）

⭐麻婆豆腐＆○麻辣チャーシュー担担...

3.8

訪問： 2024/04
横浜家系らーめん雷家（八丁畷、川崎、京急川崎 / ラーメン）

○ラーメン【横浜家系ラーメン雷家＠...

3.4

訪問： 2024/04
石狩亭（大船、富士見町 / 中華料理、餃子、ラーメン）

○北海道味噌ラーメン【石狩亭＠神奈...

3.4

訪問： 2024/04
らーめん高尾（荻窪 / ラーメン）

⭐ワンタンチャーシューメン【ら〜め...

5.0

訪問： 2024/04
高円寺ともちんラーメン（高円寺 / ラーメン）

◎中華そば(しお)【高円寺ともちん...

4.2

訪問： 2024/04
ひげ（大阪梅田（阪急）、梅田、大阪 / 中華料理、餃子）

◎餃子他【ひげ＠大阪市北区・大阪梅田】

4.2

訪問： 2024/04

Tamagoooさんの口コミ一覧（3462件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転麺屋えぐち移転前の店舗情報です。新しい店舗は麺屋えぐちをご参照ください。
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、中華料理
住所	大阪府吹田市江坂町1-4-20 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄御堂筋線／北大阪急行線江坂駅北改札を出て、1番出口より徒歩5分江坂駅から490m
営業時間	■営業時間 [火～土] 11:00～15:00 18:00～23:00 [日・祝] 11:00～15:00 18:00～22:00 売り切れ次第終了 ■定休日月曜（祝日の場合は、翌火曜日）
予算	～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	9席（カウンター4席、テーブル5席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店の外に灰皿あります。
駐車場	有お店の横のパーキングの32番
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2008年9月
備考	専用駐車場有･･･お店の横にあるパーキングの32番のみ使用可（自転車・自動車共に駐車可）
お店のPR	【江坂駅5分】つけそばをメインに中華そばやセットメニューもご用意しております◎ 《博多とんこつ天神旗》などで修行した後、北摂の吹田市江坂に『麺屋えぐち』をオープン。2015年4月には大阪市中津に2号店となる、『麺処えぐち』をオープンしました。みなさまに安心して食べていただく為に、スープはもちろんチャーシューなど国産の食材を使用しております。当店自慢の一杯をお召し上がりください。それぞれの店でしか味わえない、こだわりの中華そばとつけそばをご用意してお待ちしております。 ...
初投稿者	たこやきくん（874）