麺哲 豊中
（めんてつ）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「麺を美味しく食べる為のラーメン」に重点を置くカリスマ麺職人のお店
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店舗基本情報
| 店名 |
麺哲 豊中（めんてつ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6841-1252 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急豊中駅下車線路高架沿い南に５分。 豊中駅から340m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
可ですが、ベビーカーはご控え下さい。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2003年10月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最後にご紹介したいのは、豊中麺哲。店主は料亭で修行され大阪の商売の原点を
「縄寿司」で学んだ後に秀次郎で店長を務められた経歴があり、
2003年、豊中麺哲を立ち上げたのち、麺野郎・坊也哲・大阪麺哲・姫路麺哲等、
着実に店舗拡大している麺哲グループのカリスマ麺職人です。
代表店の豊中麺哲は、現在、若き店長が就任されていますが、
包丁さばきから平ザルを使った素晴らしい麺の湯切り、技術や知識がきっちりと
継承されている様にうかがえ、全く無駄の無い動きに終始見とれてしまいます。
夜のみの営業ですが、常に満席状態の人気店です。
●肉醤油
鶏ガラに豚、香味野菜に昆布でとった出汁に、ヒガシマル醤油にモンゴル産醤油を
ブレンドしたカエシを使った鶏清湯醤油。
醤油の香ばしさが立ち、鶏の旨味がしっかりと出た出汁に鶏油で旨味に深みを与えており、
後味のすっきりした素晴らしい余韻の残る絶品スープです。プライムハードを使った自家製麺は、
滑らかでしなやかなコシのある瑞々しい麺で風味が非常に豊か。
肩ロースのチャーシューはサーブする直前に少し温めてから提供をしており、
大判で厚みがあり弾力のある歯応えで肉感を存分に堪能できます。
スープ・自家製麺・具材全てにおいて隙の無い一杯です。
『麺哲』
大阪府豊中市岡上の町2-2-6
06-6841-1252
営業時間：18:00-24:30
定休日：月曜日
駐車場：近くにコインPあり
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