よし乃
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こんな過激な八寸は見たことがありません
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餓神
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店舗基本情報
| 店名 |
よし乃（よしの）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6850-7883 |
| 予約可否 |
予約可 ランチ4人〜5,000円の予約 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急宝塚本線岡町駅下車徒歩3分 岡町駅から246m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 斜め向かいにコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
昼食は、前日までに要予約。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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豊中市の阪急岡町駅の近く。
まさしく路地にたたずむお店。
タクシーで来たから、あの狭い曲がり角は曲がれたが、自家用車で曲がれるかどうか自信がないような、本当に狭い路地を抜けたところにお店があります。
のれんに”よし乃”の文字が。
今夜は私たち3名だけの占有です。
カウンター奥のほりごたつ形式の和室に案内されます。
入る際にご主人のお姿をちらりと拝見いたしました。
物静かな雰囲気の方です。いかにも職人って感じでしょうか。
まずは先付として、湯葉のふかひれかけ。
ふかひれはあんのようになっており、てっぺんにちょこんと生姜が乗っけられています。
スプーンで湯葉とフカヒレを混ぜていただきます。
う～ん、
めちゃくちゃ美味しい。
湯葉は引き上げ湯葉で、とろとろ。豆腐よりも柔らかく香ばしい食感がたまりません。それをふかひれの濃い味でいただくのですから、言うことなし。さらに生姜が素晴らしいアクセントとなっています。
もっとたくさん食べたいです。どんぶりでもいいです。
続いて八寸。
これがすごい、いや、すごすぎる。
小鉢にはアワビや豆やにんじんの焚き合せが入っています。
豆は大豆やえんどう豆でしょうが、大きなしかもしっかりとした豆です。
アワビの味が浸みこんで、美味しいこと、美味しいこと。
もう一つの鉢。
鯛の煮こごり、ます、ほたるいかの一夜干し、鳴門金時の伊達巻き、ミニステーキ、かんぴょう巻き、何か（忘れてしまいました）のサンドイッチ。
上にはなんと数の子を黒く染め、キャビア仕立てにしています。
芸術です。
これを作るのにどれだけ手間ひまをかけていらっしゃるんでしょうか。
客が来たから作るってものではなく、まさしく異次元の料理です。
おおきな有名料亭ではここまで手間をかけて作ることはできないでしょうか。
まさしく、小さな料理屋さんだからの逸品です。
いや、参りました。
お味はもちろん、すべて言うことなしです。
椀物は鯛のしんじょう。
出汁も最高です。
造りは日本海の寒ぶりと玄界灘の寒ひらめです。
あら塩でいただきます。
ぶりはとろとろ、ひらめもこりこり。
すごいです。
鯖ずしが添えられており、これも美味しかった。
焼物は五島列島の太刀魚。身は舌の上でとろけます。
添えられたねぎもおいしかった。臭みが少なく、何か工夫してらっしゃるのでしょう。
揚げ物は牡蠣フライかと思いきや、玉子のフライ。
フワフワとした食感がおもしろい。
鴨の皿。合鴨ですが、ステーキ、つくね、レンコン詰めの揚物。美味しい。
ご飯は白飯です。
一般的に会席の後ですから、じゃこ飯や炊き込み飯が多いのですが、直球の白飯。
同行された方々はこの店の常連で、”何と言ってもここのご飯は最高に美味しいですよ”と、ハードルを上げること、上げること。
一口いただきます。
うん、確かに美味しいです。
当然ながら、おかわりしました。
白菜などの漬物や煮干しも上品です。
最後の水果。イチゴも甘甘です。自家製のきな粉アイスもグーです。
いや、参りました。
さすが、ミシュランの星つきです。
八寸でノックアウトされ、あとはただただボーといただきました。
ただ、惜しむらくは日本酒。
最初に醴泉なる岐阜のお酒をいただいた。
これが美味しくて大満足。
その後にいただいた呉春。
？？
呉春ってこんなに水くさかったか？？？
お酒を飲む順番を間違えました。