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「活きている」。久々に身震いのする旨きものを食した。
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田舎蕎麦
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純真風
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば舎・中中
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理 |
| お問い合わせ |
0725-33-6665 |
| 予約可否 |
予約不可 予約不可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南海本線「松ノ浜」駅から７６m 徒歩１分 松ノ浜駅から101m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター3席 テーブル９席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 １台（ぎりぎりで＋１台） 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
蕎麦懐石（夜のみ）は要予約 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平成28年2月再訪
二八蕎麦と鴨汁蕎麦を注文しました。
それにしても綺麗なお蕎麦です。
コシが強く、しゃっきりいて、
お水を弾くが如くハリツヤがあります。
辛さの利いた山葵をちょい乗せ、
ツユをちょんとつけて口に入れます。
と、
「これは凄い！」。
出汁のよく利いた甘みのあるおつゆ、
蕎麦の風味がこれでもかと口中に溢れ、
ところどころで山葵の鮮烈さが面白くも突き刺さる。
「おつゆ、蕎麦、わさび、それぞれが確かに楽しめる」。
続いて、鴨汁蕎麦。
甘辛出汁でありながら、嫌味もなく、エグい酸味もない。
ベタつかない潔い出汁に鴨肉の油が溶けて旨味を与えている。
冷たい蕎麦をちょいと出汁に潜らせ、お口に。
「っくォお〜」。
「旨い！おいしい！」。
温かいお出汁に、冷たいお蕎麦。
こんなにもミスマッチなものが、ここまでお互いに昇華させ合うものなのか。
お蕎麦の風味も消えていませんよ。
「活きている」。
久々に身震いのする旨きものを食した。
では。
ーーーーーーーー
平成27年5月再訪「出汁が強いから、七味に負けず、それぞれの個性が、ほどよく溶け合う」
田舎蕎麦を注文しました。
コシも強めながら、甘みがあるのに驚き。
先日「中中蕎麦」を食べた際に知った、
「わさびちょいのせ」でいただきました。
わさびの鮮烈な風味と蕎麦の甘みが実に良く合います。
これは旨い蕎麦ですね。
ーーーーーーーーーーー
平成27年4月
泉大津
税務署の道向かいに「中中」さん。
店内は広くはない一つの空間。
古民具や調度が置かれ、テーブルの上には、
鋤をつかった皿受けが。
なんとも風情のある空間よ。
「中中蕎麦」の大盛りを「昼のおきまり」付きで。
嫁さんは「かけそば」のおきまり付き。
「おきまり」は、だし巻きと小鉢二品、柿の葉寿司二品がつく。
これで二百円。
「中中蕎麦」が運ばれる。
鉢に蕎麦、半熟卵とだし巻きが二切れ。貝割れがアクセント。
ここにたっぷりの出汁をぶっかけていただく。
だし巻きの一方に山葵が乗っていて、
蕎麦を食べる際にちょんとつけていただいた。
「これは初めての味わい」
山葵をつけながら食べる食べ方は初挑戦。
これは旨い食べ方だ。
これからはこうやって食べることを旨としよう。
出汁はしっかりと鰹の風味が活きていて、クセもなく、
舌の上に味わいの残像を残す。
蕎麦は細く切りそろえられながら、ピンと張りがある。
私が一番好きな打ち方。
コシと風味を喉奥で感じながら食す。
一気に鉢を空にし、
おきまりの柿の葉寿司をいただく。
鉢に残った出汁を飲む。
蕎麦の余韻をいつまでも楽しめる。
おいしい蕎麦屋さんが見つかった。
よくもこうも旨い蕎麦に出会えるものよ。
嫁さんが注文した「かけそば」の出汁も絶品。
出汁が強いから、七味に負けず、それぞれの個性が混ざり合わなくも、ほどよく溶け合う。
よくもこうも旨い蕎麦を。
「ぴよ大阪」様、口コミ、大変に参考になりました。
旨い蕎麦屋ですね。
では。