金箔舞う鍋の中でしゃぶしゃぶされる神戸牛♪「久壷庵」(*^^)v : 久壷庵

韓国領事館の警備にあたるお巡りさんの視線を受けながら
やって来ました　大阪出張二日目の夜に～('◇')ゞ
この日は、夕方から、お仕事・・・南港のハイアットリージェンシーで立食パーティーもあったが
料理には、一切手を付けずに軽く喉を潤してからの訪問。

昨夜、「さえ喜」で仲良くなった
北陸から単身食べ歩きに来ていた社長と大阪在住の仲良し社長、お客さんとワシの4人での待ち合わせ。
20:15分頃に先に着いたワシらは、カウンターの部屋へと案内された♪♪

奥の座敷には、ヨーロッパ系の外国の方々が先客でいる模様♪

このお店「久壷庵」は、食べログ現時点で、しゃぶしゃぶ部門全国ランキング１位('◇')ゞ
楽しみなお食事会である♪♪
因みに、なにわ懐石・季節の海鮮しゃぶしゃぶ等もあるが、今回はオーソドックスなしゃぶしゃぶを予約( *´艸｀)
一品料理にも目を惹かれるが・・・オーソドックスなしゃぶしゃぶのみ( ｀ー´)ノ
何故か！？・・・懐石は、来月から始まる「幻の魚　イトウづくし懐石」の時に再訪して食べるからぢゃ！（笑
恥ずかしながら、ワシはまだイトウを喰った事がない(-。-)y-゜゜゜今から楽しみぢゃ～♪♪

取りあえず、皆が揃うまで、生ビールと芋の水割り（天嵐坊）でツレと乾杯♪
間もなく社長2人も到着して、みんなで乾杯♪♪
お食事のスタートとなる。

◆しゃぶしゃぶ：8,000円・・・1Fで、「ステーキ＆ワイン　オクソン」をやってるからかリーズナブル♪♪
　しゃぶしゃぶ　おしながき
　　　・先付
　　 ・特選･黒毛雌神戸牛しゃぶしゃぶ
　　　・旬野菜の盛り合わせ
　　　　　　　当店オリジナル　高野山胡麻豆腐
　　　　　　　本場　吉野くず
　　　　　　　本日出来たて引き上げ　生湯葉
　　　　　　　本日出来たて季節の　生麩
　　 ・雑炊　又は　お茶漬け
　　　・香の物
　　 ・季節の果実シャーベット

◆他のメニュー
　　旬の魚介類しゃぶしゃぶ　又は　旬の懐石料理
　　～1月はクエ、3月は桜鯛、7月は鱧、10月は伊勢海老～ 13,000円
　　肉のお刺身 3,000円
　　肉のタタキ 3,000円
　　サーモンの香草漬け 3,000円
　　貝柱のトリュフバター焼き 3,000円
　　カラスミ 4,000円

ここのしゃぶしゃぶは、カウンター越しに可愛い女性のスタッフが、順序良く頃合いを見計らって
しゃぶしゃぶしてくれ、器に提供してくれるスタイル♪
つけダレは4種
・白ごまタレ・・・仄かに甘くコクがある
・ポン酢・・・自家製かな！？出汁がきいてる♪
・黒ゴマタレ・・・濃厚な旨みたっぷり
・辛子ミソ・・・これは、直接舐めても非常に旨い(*^▽^*)

お勧めの食べ方も指導してくれる♪


食事のスタートに伴って、飲み物を日本酒に変更♪
まずは、「緑川」・・・蘭子と名前をつけて「お蝶夫人」ではないよ( ｀ー´)ノ
その後は、「黒龍」へと、どんどん酒が進んで行ったぁ～♪
生ビールを頼むと、一杯一杯、若い男性スタッフが1Fのステーキハウスまで
取りに行ってくれるのが、若干気の毒だけど・・・おもろい(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

◇先付・・・竹編み籠に入って登場♪・・・旨い(*^▽^*)

最初に見事な刺しの入った神戸牛を金箔を上手く纏わせるようにしゃぶしゃぶして器に入れてくれた♪
肉の味を確かめる為に何もつけずに食してみる・・・脂の甘さと肉の旨みが口一杯に広がる( *´艸｀)
金箔効果で、リッチな気分に！
酒とのマリアージュも最高♪♪

野菜や、生湯葉、生麩、豆腐もワンランク上の味わい♪
特に吉野くずで作ったおまんじゅうのしゃぶしゃぶ・・・モチモチプルンとした食感で何ともいえない雅な味わい♪

う～ん・・・ここのしゃぶしゃぶ絶品ぢゃないかぁ～～～っ！！！

途中、とっても素敵なオクソンのマダムが登場して、美味しい食べ方や、他の料理の事を優し気に話してくれる♪
マダムの優雅なお話にめっちゃ興味をそそられる～～～ん♪

〆の雑炊＆デザートの前に既に再訪決定を確実なものとしてくれる（笑

〆の雑炊・・・当然旨いっ！！・・・薄味だが、滋味溢れる奥深さ('◇')ゞ
デザートの苺のシャーベットも職人手作りで、苺の甘さと仄かな酸味で豊かな味わいだった(*^▽^*)

美味しい食事と美味しいお酒。
楽しい仲間とスタッフを交えた楽しい会話で満ち足りた時間が過ごせたよ～♪♪

御馳走さま～～～っ♪
5月にまた絶対に来るからねん!(^^)!

オクソンのマダムとスタッフが店の外までお見送りしてくれたぁ
気持ちの良い店やね～（シミジミ～