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智一番口コミ1,063件フォロワー315人

4.2

￥4,000～￥4,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/05訪問1回目

4.2

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

拘りの鰻♪

こちらの方面に書類を提出する野暮用があり、提出した後に前からの行きたかった、この鰻屋さんに♪

行きたい理由はまずスタミナを付けたいのもさることながら、焼き加減に鰻の品質に捌いて直ぐに焼く(鰻は捌いた後から直ぐに劣化が始まる)のに加えて、色々とポリシーを貫いているのも興味深い♪

場所は西中島南方の駅の近くで、ビルの一回にある～

中に入ると綺麗で清潔感もあり、鰻屋さんと言うよりは割烹屋さんを鰻屋さんに改造した様な感じであり、注文すると目の前で鰻を捌始めて、焼いているのも見えるのが楽しいね♪

さて、メニューを見て色々食べたいので特上の鰻重にした♪

まずはうざくが登場♪
香ばしい鰻にちょっと酢が効いた胡瓜との相性は抜群で、鰻の脂っこさを胡瓜が洗い流してくれる♪

次に鰻巻きと八幡巻き♪
鰻巻きはキチンと切れた溶き卵に刻んだ鰻がはいっており、卵と鰻の相性は抜群やね♪

八幡巻きは牛蒡を鰻で巻いている一品やけれど、味わいは奥深く更に牛蒡に鰻の風味が染み込んで旨いね♪

次はお待ちかねの鰻重で、一匹使いであり、鰻を焼くときのタレ以外は掛かっておらず、まずは一口♪
蒸しを入れていないので香ばしく更に脂が豊潤であり、中はふっくらしているので、気持ち良く口の中に消えていく感触が堪らない♪

思えば昔食べた鰻はこんな感じやったっけと思い出が現れる程のクオリティは凄いね♪

香の物と一緒に食べると懐かしさまで感じる♪

肝吸いは？
これまた上品な出汁に鰻の肝の鮮度が良いのがアリアリと解る♪
今まで飲んだ肝吸いの中では一番かも？

関西の焼き方に鰻の品質にも拘り、注文を受けてから捌くのは流石に拘りを感じる♪
関東の焼き方(蒸し入れ)が関西を席巻しているなかで、品質の悪い鰻は味にダイレクトに出る関西の焼き方を極めているのは凄いと思う♪
更に店主の背中には鰻の文字が～
前には鰻しか信じないの文字は更なる拘りを感じる(^^)

大変満足しました♪

ご馳走さまです♪

また行きます♪

5

鰻重

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4

鰻巻きと八幡巻き

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5

鰻ざく

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5

きも吸い

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メニュー

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営業時間

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外見

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智一番さんの他のお店の口コミ

カフェルームバズライト（箕面 / カフェ）

順番は？

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	鰻家（ウナギヤ）
受賞・選出歴	うなぎ百名店 2022 選出店食べログうなぎ百名店 2022 選出店うなぎ百名店 2019 選出店食べログうなぎ百名店 2019 選出店うなぎ百名店 2018 選出店食べログうなぎ百名店 2018 選出店
ジャンル	うなぎ
お問い合わせ	06-6302-7200
予約可否	予約不可当日に朝9:30から店の前で受付を開始。
住所	大阪府大阪市淀川区西中島4-5-22 第3新大阪ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	御堂筋線　西中島南方駅下車　徒歩3分西中島南方駅から203m
営業時間	火・水・木・金 11:00 - 17:00 土 11:00 - 19:00 月・日・祝日定休日 ■ 営業時間売り切れ次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

席数	11席（カウンター11席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
備考	投稿目的の写真撮影不可です
初投稿者	rikuho129（251）
最近の編集者	tomohide.sakata（504） ... 店舗情報（'24/02/10 11:47）らむたら（143） ... 店舗情報（'23/07/18 11:12）編集履歴を詳しく見る