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下町に燦然と輝くミシュラン二つ星。いろんな意味で雲の上の存在に。
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Kety
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
鮨 原正（はらしょう）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄千日前・谷町線「谷町９丁目」 近鉄「上本町」下車 谷町九丁目駅から120m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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原正さんを知ったのは、もう7年近く前になります。
あまから手帖の鮨特集で大きく取り上げられ、谷九の下町然とした場所にあって本格的な旨い鮨がいただけるとのことで、何度か伺っておりました。
当時は綺麗にはしてありましたがどこか雑然としており、客層も近所のご隠居さんやら家族連れやらが「ちょっと贅沢に鮨食おか」的ノリで賑わっていたのです。
その後店内をフルリニューアルして、新地にも負けない凛とした設えに生まれ変わり、程なくしてミシュラン初版でいきなり大阪の鮨屋唯一の二つ星獲得、いきなり訪問も適わぬような雲上店になってしまわれました。
随分久しぶりに、リニューアル直後に伺って以来の訪問でしたが、大将は顔を覚えてくれたみたいで少し嬉しいｗ
和食出身の大将が繰り出す、極上のアテが酒を進ませて困ります。
ただ、やはり鮨屋では鮨を食べたいですので、やや過剰な気がします。
握りも相変わらず端正で、昔よりやや酢が利いてるような気がしますが、タネのポテンシャルをしっかり受け止めて美味。
ですが、やはりアテが多すぎたので思い存分握りを楽しむという感じにはなれませんでした。
握りを楽しみたい場合は最初に申し出るべきだと思います。
何より今回驚いたのは、本日のお会計。
アテが多かったからというのもあるのでしょうが、お一人2万オーバーとは。
僕がここに初めて来たときが1万2千円、改装後うかがったときが1万8千円、そしてついに2万越えですか・・・。
まぁ、内容的に不満があるわけではなく、この内容でしたら新地だとこれぐらいかもしれません。
でも、ここは谷九、しかも10年もたたないうちにお値段倍増とは。
当時とは使ってる食材も違うでしょうし、これだけの人気店、較べるほうが間違いなのは分かっております。
でも、でも・・・
やだね、こういうノスタルジックオヤジってｗ