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私的に甘口の日本酒を思わせます(｀ч´*)
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まり1117
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
鮨 原正（はらしょう）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄千日前・谷町線「谷町９丁目」 近鉄「上本町」下車 谷町九丁目駅から120m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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主人が美味しいお寿司を食べたいと、
『鮨 原正』に来ました♪
まずは蛸。
生ですがﾌﾞﾛｯｸのまま軽く煮のかな？
温かい煮汁にひたしたﾀﾞｹみたいなﾚｱ感で…
皮が甘く噛む寸前にほどけ始めます(*゜Q゜*)
ﾎﾀﾃは炙って香ばしく、貝柱の繊維をｲｷｲｷさせてるよう♪
鮑。
こんなにやわこい鮑は初めて(〃´д｀)
優しい味の運びと食感はちょっと私には物足りなく感じました。
鯛は刺身と炙った皮で、
赤貝は刺身と炙った肝で提供していただきました。
甘鯛の酒蒸し。
加熱すると固くｴｸﾞﾐがでるｲﾒｰｼﾞでしたが…
味の「染みた」とはちょっと違う…(-ω- ?)
「馴染んだ」でもない味の延長( * -A・＊)
ｾﾞﾗﾁﾝみたいな身と合わさり、出汁と身の境界線を忘れそうぅぅぅ(*~ Ж ~*)
に、生の若芽が青さを忘れないまましゅんでます♪♪♪
お寿司は、ｲｶ、ﾄﾛ、ｻﾖﾘ、赤身、ｺﾊﾀﾞ、ﾊﾏｸﾞﾘ、ｴﾋﾞ、ｱﾅｺﾞ、ｳﾆ、鯖寿司、ﾈｷﾞﾄﾛでした。
印象に残ったものを…d(･∀･)
ｲｶは格子に切れ目が付けられていて、
ぬらっとｼｬﾘに張り付いています。
ｱｵﾘｲｶ？
包丁細工の為か噛み締める前から甘味を感じました♪
ｻﾖﾘは肉感がしっかり=3=3=3
良い意味での生々しさが(※>￢･※)
ｺﾊﾀﾞは見た目からやられます(＞。☆)
艶やかな光沢がﾈﾀからもｼｬﾘからも＊**
ｼｬﾘは…
私にはお米の甘さを越えた甘味を感じるので、
お米を噛む楽しみが少し減る感じがしました。
と、お澄ましと卵でした♪
全体的に、端から薫る優しい甘さで…
私的に甘口の日本酒を思わせるお店に感じました(｀ч´*)
また、ﾏｽﾀｰが手際よくされる細かい作業は技を感じ、素人の私でも見ていてﾜｸﾜｸ《*≧∀≦》
ご馳走さまです♪
美味しかったです。
また、来ますね(^^)