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食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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本日夜空席あり
050-5593-1462
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島之内フジマル醸造所【イタリアン】島之内・松屋町
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ゴルゴンゾーラ
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なにわ黒牛のグリル
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緑野菜のテリーヌ
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チーズ五種盛り
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シュクレさんのぱん
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アラビアータ
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グラッパ
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追加チーズ2種 とシュクレさんのパン
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大和ポークのパテ
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人参のラペ
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店構え
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y0000512
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
島之内フジマル醸造所
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、ワインバー、ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-1462 |
| 予約可否 |
予約可 ※お昼の利用の場合、ご予約の状況により滞在時間を17時までとさせて頂く場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鶴見緑地線 松屋町駅徒歩１分 松屋町駅から150m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2120001126887 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター6席＆テーブル6卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年4月11日 |
| 電話番号 |
06-4704-6666 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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この日はお誘いいただいて、フジマル醸造所にお伺いいたしました。
ワインを自家に製造していて、作り立てをそのままいただけるという。
以下ＨＰより抜粋
世界でも数少ない都市型ワイナリーが大阪市内に誕生しました。
ぶどう畑は、大阪市内から車で30分ほどの柏原市に約１haを自社管理しています。
手作業で丹精込めて作られたぶどうは醸造所へ持ち込まれ、醸造、瓶詰めに至るまですべて自分たちの手で行われます。
畑は主に高齢化や後継者不足の為に耕作放棄されたぶどう畑で、大阪が一大生産地だった頃から植えられているデラウェアやマスカットベリーＡが中心になります。
また、ワイナリーの2階にはワイン食堂が設けられ、自社ワインはもちろん日本を始め、ワインショップならではの厳選された海外のワインもお楽しみいただけます。さらにランチ、ディナータイムには経験豊かな料理人が、日本人のＤＮＡに訴えかける旬な食材をふんだんに使用した小料理をご用意しております。ワインとの相性を是非お楽しみください。
だそうです(^^)/
ここからは私の感想に戻ります。
・チーズ5種盛り
スロプシャブルー
サントモール
コンテ
ポンレベックカルバトス
ブリアサバラン
チーズ5種めちゃ美味い、特に気に入ったのが黄色の「スロプシャブルー」青かびの香りと甘さがたまらないチーズ
あっさり系なら、白っぽい四角のチーズ「コンテ」も気に入りました。ハードチーズで味もさっぱり。
結局この2種を2回もお代わりしていました。もりもりチーズ食べちゃって(;^ω^)
・なにわ黒牛のグリル からし菜と柑橘のサラダ添え
これは盛り付けや味付けは良いのですが、肉質が硬すぎて
・氷魚とクレソン、ニラのアラビアータソース スパゲッティ
クレソンが香る、ピリ辛スパゲッティ、普通に美味い。
・大和ポークのパテ
密度の高いしっかりしたパテ。とっても食べ応えがあり、肉のうまみが詰まっています。激ウマ
・海人の藻塩を使った人参のラペ
人参の味と甘味が感じられる中に、あっさりとした塩味が生きる料理。うまい
・緑野菜のテリーヌ 黄色のソース
ごつごつした野菜をしっかりまとめ上げたテリーヌ、野菜の甘味とソースがベストマッチ 激ウマ
崩れやすいから要注意ね(笑)
・ゴルゴンゾーラ
このショートパスタとチーズが最高においしい。酔ってたし、炭水化物ＯＫ(#^^#)クリーミー且つ濃厚なチーズ(^^♪
最高だわこれ。
・自家製ワイン（白）微炭酸が効く新鮮なワインは、口の中で溶ける炭酸を感じる事が出来ます。ワイン通だったらもっと嬉しいんだろうな( ;∀;)
・グラッパ ココのはアルコール度数低めの物。2杯呑んだところで在庫切れ(;^ω^)あちゃー
この店の注目度は高いと思いました。
来年あたりビブグルマンに入ってもおかしくないと思います。誘ってくれた友人にも感謝感謝。なにわ黒牛の肉質以外はいう事なし！！
ＣＰがあまりよくないから難しいかも。