そば切り文目堂
（あやめどう）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
そば切り文目堂（あやめどう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
06-7504-5260 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 谷町線/鶴見緑地線 谷町6丁目駅徒歩約1分 谷町六丁目駅から129m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
22席 （大テーブル×２卓 4人掛けテーブル×2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
2009年4月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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蕎麦の旨い店が谷町6丁目にあるというので、伺ってみました。
オフィス街に似つかわしくない、古民家をイノベーションした物件。
17時30分の開店時刻に合わせ、入店。
一見、居間の様な店内は、文明の利器があまり見当たらない事から、家電三種の神器が出揃う前の大正時代にタイムスリップしたかのような気がしますね。
すでに森田屋で飲んできたので、いきなり日本酒を頂けますか？
本日のおすすめ地酒は850円。おそらく、1合あると思われます。三種から選択させてもらえるのは嬉しい心遣いです。
アテは鴨と焼き味噌を。
鴨は火が通り過ぎかな？という焼き色に感じましたが、これは弾力を楽しめて良かった。鴨＝レアという図式が脳内に出来上がっている自分には、新しい発見でした。葱との相性は言うまでもありませんが、細いのに歯応えが良い葱を使われており、鴨のグニュっとした食感と正反対の小気味好い音が更に食欲をそそります。
勿論、お酒も進んでしまいます^_^;
焼き味噌は白味噌ベースで、優しい味わい。もう少し濃い方がアテとしては好みでした。白ワインにはこの位の濃度が合う気がします。日本酒には少しもの足りないかな。
さあ、待ちに待った蕎麦をお願い出来ますか。
僕は細かく引かれた笊蕎麦を。
水切りの良さは抜群です。全く水分が気になりません。
1.5mm程に切り揃えられた蕎麦をまずはそのまままで。香りが感じられます。次は塩で。更に甘味が加わり、堪らなくなった僕は無作法ですが次々に手繰ってしまいました。
つゆはやや辛味があります。浅草で食べた時と似たような印象を受けました。
豊富な日本酒、アテが揃い、更に蕎麦も極上。大阪でもこれだけ素晴らしい蕎麦屋さんがあるんですね。嬉しくなりました。今度は長男と行きたいと思います（笑）