豚足のかどや　難波: nobujism : 豚足のかどや

豚足のかどや

2022年11月の備忘録～大阪編です。

3年ぶりの大阪でした。

最初に目指したのはやっぱりココ！
”豚足のかどや”

豚足やわらかいとこ～と

コブタチャン、

串ものはタンと

ココロ！

そしてスープで〆ました。

タイヘンな時期を経たにも係わらず健在ですね！
再訪できて楽しいやら嬉しいやらでした。
この日は3年ぶりの大阪を堪能しなくてはならなかったので、
オーダーは少な目でした。
ごめんなさい。
また行きま～す。

ご馳走様でした。

豚足のかどや　難波<< 作成日時：2019/03/2721:31 
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豚足のかどや　

大阪で外せないのが”かどや”

早い時間の入店がいろんな意味で間違いないです。

この日も入店は12時前。

着席とともに「ビールでいいですか〜」と店員さん。
「うん、ビール！」って答える前に、もう持ってきてるじゃん！がコチラ。

ならば私たちも「コブタチャンと豚足柔らかいとこ〜」

と、モチ常連気取りでいきます。

焼き物はタンとミノ〜

あれ？
串物ちょっと小ぶりになった？？
なんて気のせいかな？？

そして〆のスープをいただいて、
この日のかどやは終了。

かどや、
豚足とコブタチャンを味わえたなら、
私たちはそれで大満足なのです。
また来ま〜す。

ご馳走様でした。

豚足のかどや　難波<< 作成日時：2018/07/2100:01 
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豚足のかどや　

ほぼ一年ぶりのかどやです。

まずは、豚足柔らかいトコ〜

とろんとろんの豚足はそのままでもタレをつけても美味！

そして子豚腸（コブタチャン）

もちろんニンニクを入れてもらいます。
早め来店じゃないとなくなっちゃう”コブタチャン”

焼き物はタン・ココロ・ツラミ〜

鮮度良好な上に1個が大きくて食べ応え抜群。

串を追加するか悩みつつ、
やっぱり柔らかトコ〜を追加！

そして最後はスープ！

豚足のかどや、
ディープな雰囲気に何をいただいても美味。
本当はお腹いっぱいいただきたいけど、
せっかくの大阪、1店で終えるわけにはいきません。
豚足・コブタチャンでしっかり”かどや”を堪能できたので、
また次回〜〜ですね。

ご馳走様でした。

かどや　難波<<作成日時：2017/08/0423:28
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かどや2017/7

豚足スキの相方が愛してやまない"かどや"

この日ももちろんオーダーは、
「豚足柔らかとこ〜〜」

そしてコブタチャン（子豚腸）

初オーダーはツラミ＆センマイ

ツラミは旨みタップリで美味、
センマイあっさりでイイです。

名残惜しみつつ、スープで〆

これにて終了〜

かどや、大阪で外せないお店。
かどや通になるべく、
徐々に制覇したいと思います。

ご馳走様でした。

豚足のかどや　2016/7　

最近ハマりきっている”豚足のかどや”
大阪にいるなら行かないわけにはいきません。

豚足、柔らかいトコ〜とオーダー
このトロトロが食べたくて通います。

子豚腸〜コブタチャン
ニンニク投入コブクロもスキ

タンとココロ
この鮮度とボリューム、たまりません。

スープ
〆にはお忘れなく〜です。

外せないお店”かどや”
いっぱい食べたいけど、
せっかくの大阪、1つのお店でお腹を満たすのはもったいない。
葛藤しつつ去るのでした。

ご馳走様でした。
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豚足のかどや　2016/3/5＆3/26　　

１度ですっかりお気に入りになった”かどや”
2回続けて行ってしまいました。

まずは3月5日

11時頃オープンだったな〜と思い、
キチンと11時に到着。
すると〜
「うちは11時半からだからね。入ってもいいけど。。」と叱られ？ました。
続いて、
「11時半にならないと焼物できないから〜」
「はーい、じゃあ、ビールと豚足くださ〜い」とオーダー。
別のお客さんが「豚足やわらかいトコ〜」ってオーダーしていました。
へぇー、ソレ次使おう！

例の外人の店員さんたちも、
前回のように最初からビールを開けてもってくることもなく、
なんとなく雰囲気が違う感が・・・
もしやなにかあったのかな〜〜？と心配しつつも・・・

続いて「コブタチャンってある？」と知ったかぶりでオーダー
子豚腸（コブタチャン）の正体はコブクロでした！
コレ美味しい！
あっさり醤油タレにニンニク添えて。
こんもり生姜も嬉しいです。

少々時間が経って、
「ヤキモノデキマス〜」の声に、

タン
ハラミ
砂ズリ
をオーダー。

スープ
豚足煮込みスープに塩少々とネギトッピング
ねっとりコラーゲンスープで〆ておしまいです。


続いて3月26日

前回の教訓？から12時頃を見計らっての来訪
着座とともに豚足とビールをオーダー
「豚足やわらかいトコ〜」ってオーダーするの忘れました・・・残念・・・
子豚腸もね。

そしてこの日の新たな試み〜
盛り合わせ
焼肉・シンゾウ・タン〜１本ずつ
砂ずり・せせり・焼鳥〜１本ずつ

そして〆スープ

完全にヒットの”かどや”
美味しいし、リーズナブルだし、ディープだし！
飽きるまで通い続けそうな私たちです。

ご馳走様でした。
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豚足のかどや2016/1

"豚足のかどや"に行ってきま した。

私たち、オープン直後に入店したつもりが、
すでに店内には2〜3組の方が？！
さすがの人気に期待大です☆

さて、"かどや"
私たち、ちゃんと予習して挑みました！

入店と同時に店員さん、
栓を抜いたビールを片手に「飲み物は？」
私もちろん「ビールください！」

そして即「オーダーは？？」
えーっとえーっと〜

「豚足と〜生センマイと〜ココロ・ミノ・タン！」

豚足
塩味トッロトロ〜豚足はそのままでいけます。
旨みたっぷりコラーゲンバッチリ、たまりませんね〜！
つけダレのおネギもアテになります。

生センマイ
ゴマ油&塩でいただくセンマイ。
こういう食べ方もあったのね。
丁寧に処理されたセンマイはもちろん美味。

ココロ・ミノ・タンは一盛りで登場！
どれもすごくボリューミー、鮮度バツグン！
しっかり焼きですが噛むほどに美味しさ倍増です。

追加の"しょぼくれ焼き"
なにかと思いきや豚ロースと玉ねぎのネギマ。

そして、〆は皆さんがオーダーしていた"スープ"

豚足の煮込まれたスープに塩コショウ&ネギかな？？
トロ〜っと旨み濃縮スープは優しく、いっぱい飲みたい美味さです。

"豚足のかどや"、
想像越えのスゴイ店でした。
とってもディープ、すっごく美味しい、
多国籍な店員さんたちの"ペース"がなんとも面白い！
良いお店発見しちゃいました。
さて今度はいつ行こうかな？！

ご馳走様でした。