ドゥ アッシュ（Avantargeux） : ドゥ アッシュ

【2021年12月8日訪問】

いつもお世話になりっぱなしのよしみんの生誕祭はフレンチで御祝いしました

【Avantargeux】：4,400円
前菜、Wメイン、デザートツリーなど全6品
・サーモン柑橘クリュ
・海老芋 海老煎餅 くるみの蒸しパン
・鯛 松波キャベツ ラビオリ
・オレンジ みかん グラニエ
・山伏豚ロース 冬野菜
・シェフの遊びの一品
・お気に召すままのデザート
・珈琲 小菓子
・ドリンク

ドゥ アッシュ（Avantargeux）
050-5595-8110
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-7-18
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27005446/

【2019年4月14日再訪】

menu Saison
・モウカザメの心
・うすい豆とホタルイカ
・浅丘ファームのトマトコンポート
・グリーンアスパラガスとウサギのハム
・琵琶鱒と神葉草
・桜鯛のファルス
・オレンジのグラニテ
・京鴨と京ラフラン
・シェフの遊び心の一品
・クレームブリュレ
・お気に召すままのデザート
・珈琲と小菓子


ドゥ アッシュ（京鴨と京ラフラン）
050-5595-8110
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-7-18
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27005446/

【2016年7月 再訪】

節目の年になるバースデーを今年も中田シェフのお料理でお祝いしてもらいました〜♪
毎回毎回、遊びゴコロ溢れるお皿の数々にウットリ〜♪
バースデープレートのサプライズにテンションがあがりました〜（≧∇≦）

・対馬のジビエ 仔猪のリエット

・泉州タマネギのパルフェ

・フォアグラのフランとど
んこ椎茸


・毛ガニのミルクレープ

・すっぽんのナージェ

・鱧のルレ

・オレンジのグラニテ

・イチジクの葉で包み焼きした仔牛のロース

・フロマージュ

・マンゴープリン

・お気に召すままのデザートツリー

・コーヒーと小菓子


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【2015年12月 再訪】

クリスマスシーズン到来！忘年会も兼ねてフレンチレストランで貸し切りでのランチ会です！
中田シェフの渾身のお皿の数々はワクワクするものばかり。
目でも舌でも楽しめるお料理のテーマは「モダンクラシック」。
お気に召すままのデザートツリーも全種類制覇でシアワセな時間でした〜〜(^^)／~~~

■Menu Avantargeux：￥3,600（税サ込 ￥4,200）
＊エスカルゴと泉州たまねぎの粉雪
＊トラフグのテリーヌ
＊古座川町 鹿肉のロールキャベツ
＊およげ！たいやきくん！
＊はちみつとレモンのグラニテ
＊富士宮 萬幻豚肩ロース！泉州たまねぎのグラタン
＊昔懐かしい味のトマトのコンポート
＊お気に召すままのデザート
＊珈琲と小菓子

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【2015年6月 再訪】

今回は12名でランチタイムに伺いました♪
シェフの遊び心満載の洗練されたお皿の連続にため息が出るばかり〜( ´ ▽ ` )ﾉ
美味しかった〜！ご馳走さまでした〜*\(^o^)/*

■ ～Menu Avantargeux～￥3,600（税サ込 ￥4,200）
＊剣先イカとラタトゥイユ黒バジルソース
＊泉州玉ねぎのパルフェ
＊北海道トキシラズとえんどう豆
＊ピンクグレープフルーツのグラニテ
＊山形県山伏豚肩ロースととうきびのバリエーション
＊シェフの遊びの一品
＊お気に召すままのデザートツリー
＊コーヒーと氷菓子

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【2014年11月 再訪】

（くまもと食材フェア駅伝開催中〜♪）
2014年11月11日（火）〜21日（金）
■ ランチ4200円（税サ込）
■ ディナー8400円（税サ込）
http://t.co/EFp1YGCUJb

ランチ（くまもと食材フェア駅伝）
＊ 熊本産カリフラワーのムースと熊本伝統食材うに豆腐のアンサンブル
＊ かんしょのグラス
＊ 丸山さんの車えびと鯛 磯田さん家のエリンギのデュクセルで作るボンヌファム
＊ 晩柑のグラニテ
＊ 浦中さんとこの梅肉ポーク肩ロースのローストと熊本の野菜たち
＊ ワゴンデザート
＊ 珈琲と小菓子

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【2014年9月 再訪】

大胆かつ繊細なフレンチを創る中田シェフのお料理はもちろん素晴らしい〜（≧∇≦）
そして、ケーキ、パン担当のパティシエ 小辻シェフのスイーツも「ゲキ美味」なんです〜！
食事パンのクリームチーズパンや胡麻パンを持ち帰りましたが家族にも大好評〜！
オランジェットは冷たくしてティータイムに頂きました〜*\(^o^)/*
すっかりファンになったかんみ♪ですっ♡

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【2014年9月 再訪】

待ちに待った食欲の秋到来っ！
脂の乗った秋刀魚や南瓜、キノコなど、素材の味を生かしたお料理は魔法のように鮮やかな中田シェフの技が冴え渡ります！
美味しいお皿の数々はワクワクする遊び心満載っ（≧∇≦）

～Menu Avantargeux～　　3,700円
・前菜
北海道根室のサンマの瞬間燻製
安納芋 四角豆などの秋野菜と…
・スープ
十勝のくり南瓜のアイスクリーム
・宮崎特産へべすのグラニテ
・魚料理
雑賀崎から天然鯛の軽いグラタン仕立て
・肉料理
地鶏とフォアグラ 大阪産(もん)野菜と
ハチミツバルサミコソース
・シェフの遊びの一品
・ワゴンデザート
・コーヒー
・小菓子

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食べログに口コミを書き始めたのは、2006年7月でした。
飽き性のかんみ♪がここまで続けてこられたのは本当にキセキです・・・(^^ゞ
そして、今回のレビューでついに3700件達成となります～(^。^)y-.。o○
たくさんの美味しいもの、貴重な出会いに感謝しております。
これからも「明るく！楽しく！健康！」に食べ歩きを続けていきたいと思っています。
今後とも温かい目で見守って下さいませ。

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【2014年7月訪問】

真夏生まれのかんみ♪ですっ☆
ちょっぴりフライングですが、家族で誕生会は東心斎橋のフレンチ「ドゥアッシュ」さんに行って来ました♪
外観からは想像出来ない光溢れる明るいテラスダイニングはブライダルレストランにピッタリっ‼︎‼︎
緑や季節の花が華やかさを演出しています。
和室の隠れ部屋や個室もあるのでファミリーの記念日使いにもイイですね♪

才能溢れる中田貴紀シェフのお料理はワクワクするお皿の連続で記憶に残るアニバーサリーになりましたっ‼︎
素材は大胆に使い、繊細に美しく仕上げる中田シェフはやはり天才ですっ(*^^)v

『大阪もん』といわれる食材をふんだんに使っているのも素晴らしい〜*\(^o^)/*
フレンチをベースに和の素材を取り入れるなどあっと驚く創作料理は美味し過ぎます〜*\(^o^)/*

お楽しみのワゴンデザートは全8種類を少しずつ盛り付けて頂きましたっ♪
かんみ♪のイラストをデザインしたメッセージでバースデーソングと共に御祝いして頂き感激です〜☆*:.。.o(≧▽≦)o.。.:*☆

パティシエの作るクリームチーズやゴマのパンも絶品！！
美味しいのでテイクアウトしちゃいましたっ♪

＊射手矢さんの泉州玉ねぎのパルフェ

＊剣先イカと金糸瓜とガスパチョ海ぶどうを添えて

＊オマール海老のビスク

＊フォアグラと無花果のコンビネーション

＊徳島から甘鯛の松笠焼き茗荷を添えて

＊グレープフルーツのグラニテ

＊タスマニア産子羊背肉のローストネパールの香り

＊ピーチ・メルバ

＊ワゴンデザート

＊珈琲と小菓子

～MenuLuxueux～5500円
・アミューズ
・前菜２品
・魚料理
・肉料理
・デザート
・ワゴンデザート
・コーヒー
・小菓子